おはようございます(^^)
今朝はとても早くに目が覚めて…
早くからブログを書いています(笑)
年のせいかしら(^^;;
書きたい事は沢山あるのですが、いつも時間に追われていて書けない事もしばしば
なので、早く目が覚めた時は潔く起きてブログを書く事にしました。
今日は、先週の土曜日に開催致しました「出張料理人のお楽しみレッスン」のご報告をさせて下さい(^^)
出張料理人のお楽しみレッスン、今回はイタリアンでした
忍先生に、簡単で美味しく華やかなイタリアンを教えて頂きましたよ(^^)
作ったお料理は、クリームチーズのカプレーゼ、ホタルイカのパスタ、カジキマグロのケッパーソース
忍先生のお料理は、どれも材料をスーパーで揃えられる物ばかり
今回は、調味料もお塩とオリーブオイルととてもシンプル
そして、作り方もとても簡単でお家ですぐに復習できる嬉しいお料理です。
実習形式のレッスンは、とても楽しく進んでいきました
最初に作ったカプレーゼ
刻んだアメーラトマト、マスカルポーネを皆様に美しくセルクルで抜いてもらいベビーリーフを飾って後は仕上げを待つのみ
忍先生は、美味しいお料理を作る事はもちろん、トークもかなり楽しく笑の絶えないレッスンでした
出来上がったお料理は
クリームチーズのカプレーゼ・バジルドレッシング
マスカルポーネで作るとても美しくオシャレなカプレーゼ
柔らかなマスカルポーネと甘いアメーラトマトのお味を消さない様に、バジルソースではなくドレッシングにバジルを刻んでソースとしたそうです。
これは、おもてなしにもピッタリな一皿ですね。
旬のホタルイカがたっぷりと入ったパスタのトッピングは、何と炒り卵とブロッコリースプラウト
スーパーフードのブロッコリースプラウトは、ピロリ菌を殺す作用もあるそうです。
これは初耳でした
ホタルイカ、アメーラトマト、炒り卵、ブロッコリースプラウトのハーモニーが美味しいパスタでした
カジキマグロのケッパーソース
バターでソテーしたカジキマグロがトマトとケッパーの酸味とよく合う一皿
味付けはお塩のみでこんなにオシャレで美味しく出来るなんて、すぐに作りたくなる一品ですね
テーブルに並んだ美しいお料理達
パッと華やかな空間となりました
試食時にも忍先生と皆様のお話は盛り上がり、とても楽しい時間となりました
お食後のティータイムは、私がご用意させて頂いた「ピンクとホワイトのグレープフルーツゼリー」とセイロンティーで
旬のグレープフルーツがたっぷりのワイン風味のゼリーは、今月のレッスンのデザートメニューです(^^)
とても楽しかったレッスン。
どのお料理も、レッスンの後にお買い物をして帰ってすぐ作れるものばかり。
皆様に大変喜んでいただけました。
次回は、5月30日に武蔵小杉で同じメニューでの開催となります。
武蔵小杉レッスンの方は、キャンセルがあり1名様のお席をご用意する事が出来ますので、こちらのレッスンに参加してみたい方は是非ご連絡を下さいね(^^)
今後の忍先生のレッスンは、たまプラーザサロンで7月1日と7月29日に「出張料理人のお楽しみレッスン 〜 中華 〜」がございます。
こちらのレッスンは、お陰様で満席を頂いております。
とても人気のレッスンなので、新たに日程を設けさせて頂く事になりました。
8月5日(土)と9月2(土)に「出張料理人のお楽しみレッスン 〜 中華 〜」を開催したいと思います。
参加費は、材料費込みの6,500円となります。
定員6名様揃ってからの開催となりますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしておりますね。
どうぞ、よろしくお願いいたしますm(_ _)m
外も随分と明るくなってきました。
今日も曇り空なのかな？
今日も1日が始まりますね。
私は、明日からのレッスン準備で大忙しの1日になりそうです。
皆様も、どうぞ素敵な1日をお過ごし下さいね(^^)
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 初回 6,000円 2回目以降 5,000円 (材料費、税込み)
★ ５月のレッスン日程 ★
5月17日 (水)・・・ 満席
5月19日 (金)・・・ 満席
5月23日 (火)・・・ 残席2名様
5月25日 (木) ・・・満席
5月27日 (土)・・・ 満席
5月29日 (月)・・・ 満席
6月 9日 (金)・・・ グループレッスン
★ 6月のレッスン日程 ★
6月13日(火) ・・・ 満席
6月15日(木) ・・・ 残席1名様
6月19日(月) ・・・ 残席2名様
6月21日(水) ・・・ 満席
6月24日(土) ・・・ 残席1名様
6月27日(火) ・・・ 満席
6月28日(水) ・・・ グループレッスン
6月30日(金) ・・・ グループレッスン
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・ 満席
7月13日(木) ・・・ 満席
7月15日(土) ・・・ 満席
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
7月21日(金) ・・・ 満席
7月24日(月) ・・・ 残席1名様
7月26日(水) ・・・ 満席
7月27日(木) ・・・ グループレッスン
7月31日(月) ・・・ グループレッスン
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン★
＊ 講 師 ・・・ 南 香蘭
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
6月10日(土) ・・・ 満席
6月23日(金) ・・・ 満席
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ・ 中華料理★
＊ 講 師 ・・・ 高橋忍
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 ( 材料費、税込み )
7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 満席
8月 5日(土) ・・・
9月 2日(土) ・・・
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
＊ ストックフードレッスン ＊
＊ 講 師 ・・・ 上石真弓
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
★ ストックフード・エスニックレッスン
7月 5日(水) ・・・ 定員12名様 (残席1名様)
★ ストックフード・中華レッスン
9月 6日(水) ・・・ 定員12名様 (残席9名様)
＊ 本場韓国家庭料理レッスン ＊
＊ 講 師 ・・・ 南 香蘭
＊ 参加費 ・・・ 5,400円 ( 材料費、税込み )
★ ビビンバ & オイキムチレッスン
6月 7日(水) ・・・ 定員16名(残席2名様)
★ ビビン麺 & 水キムチレッスン
8月 9日(水) ・・・ 定員16名(残席3名様)
＊ 出張料理人のお楽しみレッスン 〜 ＊
＊ 講 師 ・・・ 高橋忍
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 ( 材料費、税込み )
★ 出張料理人のお楽しみレッスン・イタリアン
5月30日 (火)・・・ 定員10名様 (残席1名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)