おはようございます(^^)
今日は、涼しかった雨の昨日とは打って変わって青空が広がる暑い1日となる様です。
熱中症などにも気をつけなければならない季節
犬の保険サイトの記事を読みながら、愛犬チャニの熱中症には気をつけなくちゃと思った朝でした(^^)
さて、昨日は武蔵小杉でのストックフードレッスンでした。
去年の秋からスタートした武蔵小杉レッスン
初回はわずか4名の生徒様とのスタートでしたが、今年に入ってからは韓国家庭料理レッスンは毎回ほぼ満席をいただき、ストックフードレッスンも回を重ねる度に人数が増え次回7月のレッスンでは1名様のお席を残すのみとなりました。
数多いお料理教室の中から、私のお教室を選んで通って下さる生徒様には感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございますm(_ _)m
昨日のストックフードレッスンはイタリアン
冷凍ストックフードのハーブチキンを使った「ハーブチキンカツレツ」を中心としたイタリアンメニューを作りました。
私が手にしているのが、ストックフードのハーブチキン
鶏もも肉をローズマリー、タイム、ディルなどのハーブとオリーブオイルでマリネしたもの。
冷凍ストックしておくととても便利で、自然解凍した後に常温に戻しソテーするだけで美味しいチキンソテーが出来上がります
昨日は、ハーブチキンマリネの作り方とそちらを使ったハーブチキンカツレツを実習形式でお伝え致しました。
ハーブチキンに衣をつけて
お皿にもりつけ、フレッシュトマトソースをかけて出来上がり*\(^o^)/*
あっという間にメインディッシュの完成です
この手軽さに皆様驚かれていましたよ(^^)
イタリアのオムレツフリッタータ
こちらは、冷蔵庫にあるお野菜で手軽に作れるご馳走オムレツ
私のフリッタータは、より簡単に具と卵液を耐熱皿に入れてオーブンで焼いてしまいます。
牛乳、生クリームを卵に加え緩い卵液を作り焼くと、フランの様なフリッタータが出来上がります
焼き上がりはこんな感じ
焼き上がりから少し時間を置いて落ち着かせてから切り分けます。
サーモンをレモンとディル、オリーブオイルでマリネして冷凍ストックしておいたサーモンマリネで作る、「サーモンマリネのカルパッチョ・クレソンのサラダ添え、新玉葱ドレッシング」
こちらもサーモンマリネを切り分けて、クレソンサラダをチャチャっと作りのせるだけなのでとっても簡単
どんなに忙しい時でも、サッサッと食卓に並べられる一皿です。
ワインのお供にも最高ですよ
毎日を忙しく過ごしている方には、冷凍ストックフードはとても便利で魅力的な食材です。
解凍して簡単な加熱調理をするだけで、暖かく美味しいお料理をサッと食卓に出すことができます。
ストックフードレッスンにご参加下さった生徒様から「レッスンで習ったストックフードをヘビロテしています」のお声を聞くととても嬉しい
」のお声を聞くととても嬉しいこれからも、皆様のお役に立てるストックフードを沢山ご紹介できる様に頑張りますね(^^)
お食後は、「オレンジのハニーヨーグルト」とセイロンティーで和やかにティータイム
ブログにとても素敵にご紹介いただきました⇨★
ありがとうございます
また、7月のストックフードレッスンでお待ちしておりますね。
7月のストックフードレッスンは「ストックフードでエスニック」
ガパオ、トムカーガイ、エビとグレープフルーツのヤム、ハイビスカスとローズヒップのハニーゼリーとなります。
ガパオ
エビとグレープフルーツのヤム
便利で美味しいストックフードレッスンを体験されたい方は是非ご参加下さいね。
皆様のご参加を心よりお待ちしております(^^)
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ ５月のレッスン日程 ★
5月17日 (水)・・・ 満席
5月19日 (金)・・・ 満席
5月23日 (火)・・・ 満席
5月25日 (木) ・・・満席
5月27日 (土)・・・ 満席
5月29日 (月)・・・ 残席1名様
6月 9日 (金)・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン・イタリアン★
5月13日 (たまプラーザサロン)・・・ 満席
★ 6月のレッスン日程 ★
6月13日(火) ・・・ 満席
6月15日(木) ・・・ 残席1名様
6月19日(月) ・・・ 残席2名様
6月21日(水) ・・・ 満席
6月24日(土) ・・・ 残席1名様
6月27日(火) ・・・ 満席
6月28日(水) ・・・ グループレッスン
6月30日(金) ・・・ グループレッスン
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン★
6月10日(土) ・・・ 満席
6月23日(金) ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・ 満席
7月13日(木) ・・・ 満席
7月15日(土) ・・・ 残席1名様
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
7月21日(金) ・・・ 満席
7月24日(月) ・・・ 残席1名様
7月26日(水) ・・・ 満席
7月27日(木) ・・・ グループレッスン
7月31日(月) ・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ・ 中華料理★
7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 残席1名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
＊ ストックフードレッスン ＊
★ ストックフード・エスニックレッスン
7月 5日(水) ・・・ 定員12名様 (残席1名様)
＊ 出張料理人のお楽しみレッスン 〜 イタリアン 〜＊
5月30日 (火)・・・ 定員10名様 (残席1名様)
＊ 本場韓国家庭料理レッスン ＊
★ ビビンバ & オイキムチレッスン
6月 7日(水) ・・・ 定員16名(残席2名様)
★ ビビン麺 & 水キムチ
8月 9日(水) ・・・ 定員16名(残席3名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)