朝からお天気が良く今日も爽やかな１日になりそうです
明日からのGWもお天気に恵まれそう
私はこれといって予定は無いのですが、お天気が良いとやはりウキウキします
先日、立派なパクチーを頂きました。
お庭で栽培されたもので完全無農薬
こんな大きなパクチーを見るのは初めてです
パクチーと言えばエスニック
昨日の晩ごはんは、パクチーがフレッシュなうちにとガパオとエビとグレープフルーツのヤムを作りました(^^)
鶏肉、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、そしてガパオの主役はやっぱりバジル。
本来は、ホーリーバジルで作るのですが、なかなか手に入らないのでスィートバジルで作ります。
パクチーはと言うと、仕上げのトッピングに無くてはならないもの。
仕上げだけでは無く、ガパオを作るときの香味野菜として根っこもきざんで炒めます。
パクチーは根っこもお味、香りとも優れているので捨てずに使わなきゃね(^_-)
トッピングのフライドエッグ
作る過程で黄身に白身が跳ねて、ビジュアル的にちょと残念な感じに
でも、そこはご愛嬌として(^^;;
色どり華やかなガパオライス
色どりが華やかという事は栄養価も高いという事ですね(^^)
混ぜ混ぜして美味しく頂きました
サイドは、エビとグレープフルーツのヤム
ヤムとは和え物の事です。
今が美味しいグレープフルーツとエビをナンプラーベースのタレでタイ風にアレンジしました(^^)
私は、これをボール一杯食べられそう(笑)
こちらは、数年前にある食品会社さんのお仕事でご紹介させて頂きました(^^)
ワインは、先日お友達から頂いたワイン
お友達が六本木にあるタイ料理店でいただいて美味しかったのでと頂きました
チリのメルロー
程よくコクがあり飲みやすく美味しいワインでした
昨夜のお一人様ごはん、もちろんガパオは食べきれませんでした。
残ったガパオは冷凍ストックに(^^)
これで、食べたい時に手軽にガパオライスをいただけます
こちらのガパオとエビとグレープフルーツのヤムは、７月5日の武蔵小杉のレッスンメニューです。
ご興味のおありの方は是非ご参加下さいね(^^)
今日は4月最後のレッスンです。
そろそろ準備しなくちゃ(^^)
皆様、今日も素敵な1日をお過ごし下さいね〜
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ 4月のレッスン日程 ★
4月11日(火) ・・・ 満席
4月13日(木) ・・・ 満席
4月19日(水) ・・・ 満席
4月20日(木) ・・・ グループレッスン
4月22日(土) ・・・ 満席
4月24日(月) ・・・ 満席
4月25日(火) ・・・ 残席1名様
4月28日(金) ・・・ 満席
5月 8日(月) ・・・ グループレッスン
★ ５月のレッスン日程 ★
5月17日 (水)・・・ 満席
5月19日 (金)・・・ 満席
5月23日 (火)・・・ 満席
5月25日 (木) ・・・満席
5月27日 (土)・・・ 満席
5月29日 (月)・・・ 残席1名様
6月 9日 (金)・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン・イタリアン★
5月13日 (たまプラーザサロン)・・・ 残席1名様
★ 6月のレッスン日程 ★
6月13日(火) ・・・ 満席
6月15日(木) ・・・ 残席2名様
6月19日(月) ・・・ 残席1名様
6月21日(水) ・・・ 満席
6月24日(土) ・・・ 残席1名様
6月27日(火) ・・・ 残席1名様
6月28日(水) ・・・ グループレッスン
6月30日(金) ・・・ グループレッスン
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン★
6月10日(土) ・・・ 満席
6月23日(金) ・・・ 満席
★ 7月のレッスン日程
7月11日(火) ・・・ 残席2名様
7月13日(木) ・・・ 残席4名様
7月15日(土) ・・・ 残席1名様
7月19日(水) ・・・ グループレッスン
7月21日(金) ・・・ 残席3名様
7月24日(月) ・・・ 満席
7月26日(水) ・・・ 残席1名様
7月27日(木) ・・・ グループレッスン
7月31日(月) ・・・ グループレッスン
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ・ 中華料理★
7月 1日(土) ・・・ 満席
7月29日(土) ・・・ 残席1名様
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
【 武蔵小杉レッスン 】
★ ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン ★
★ 5月10日に武蔵小杉「おでかけキッチン」にて「ストックフードでオシャレなイタリアンレッスン」を開催いたします。
詳細はこちら→★
5月10日(水) ・・・ 定員12名様(残席3名様)
★ 出張料理人のお楽しみレッスン ★
5月30日 (火)・・・ 定員10名様 (満席)
★ 本場韓国家庭料理・ビビンバ & オイキムチレッスン ★
6月 7日(水) ・・・ 定員16名(満席)
★ ストックフードレッスン・エスニック
7月 5日(水)・・・ 定員12名(残席4名様)
★ 本場韓国家庭料理・ビビン麺 & 水キムチ
8月 9日(水) ・・・ 定員16名(残席1名様)
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)