おはようございます(^^)
今日は台風接近、まだ雨は降っていませんが雨予報の1日です。
秋晴れが続かないのが残念です
先日、沢山の鶏手羽肉を蒸しました(^^)
蒸しあがりは、ごま油と生姜の香りが美味しそう
蒸しあがった鶏手羽は、夕食に使う分を取り分けて後は蒸し汁ごと冷凍ストックしました。
こうして置くと、忙しい時の強い味方となります(^_-)
少量蒸すのも沢山蒸すのも、かかる手間は一緒
手間が一緒なら沢山蒸してストックしておきましょう(^^)
数日前に作っておいたエスニックピリ辛ダレ
こちらは、レッスンでも生徒様に大好評でした♩
鶏手羽をさいて、沢山の白髪ねぎとパクチーをのせて、エスニックピリ辛ダレをかけて
蒸し鶏の香味ダレの出来上がり
プルプルの鶏肉が美味しく、鶏肉が大好きな娘にとても喜ばれました(*^o^*)
こちらを蒸し汁を加えて炊いたご飯にのせれば、お手軽チキンライスの出来上がりです
数日後…
ストックしておいた蒸し鶏を解凍し、お醤油と酒、生姜、ニンニクの漬けだれに30分ほど漬けてカラリと揚げました。
もっと長く漬けたかったのですが時間がなくて(^^;;
一度冷凍した蒸し鶏はお味の染み込みもよく、30分程でもしっかりとお味のついた唐揚げが出来上がりましたよ(^_-)
こちらも、パクチーを添えてほんの少しエスニックダレをかけて
ビールによく合う手羽先揚げの出来上がりです
鶏手羽蒸しとエスニックピリ辛ダレ
どちらも日持ちのするストックフードです。
手羽先蒸しもピリ辛ダレもストックして置くと色々なお料理に展開できます。
そして、ストックフードを組み合わせることによってお料理のレパートリーも広がりますし、何より日々のお食事作りが楽チンになります
ストックフードを使えば、短時間で日々の食卓も潤いご家族の健康も守れますね(^^)
良い事だらけのストックフード
ぜひ、日々のお食事作りに取り入れて下さいね(^_-)
★ 11月9日にストックフードの外部レッスンを武蔵小杉で行います❗️
日々のお食事作りを楽にしてくれるストックフードの作り方、その調理法をお伝え致します。
ご興味のおありの方はぜひご参加下さいね。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
詳しくはこちら ⇨ ★
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 10月のレッスン日程 ★
★ストックフードで簡単コリアンレッスン★
ストックフードを活用した簡単オシャレな韓国ご飯を作ります。
10月19日(水) ・・・ 満席
10月21日(金) ・・・ 満席
10月22日(土) ・・・ 満席
10月24日(月) ・・・ 満席
10月26日(水) ・・・ 満席
10月29日(土) ・・・ 満席
11月11日(金) ・・・ グループレッスン
レッスン料金
メンバー ・・・ 5,000円
ビジター(初めての方) ・・・ 6,000円
グループ(4名様以上でお申込みの場合) ・・・5,000円
★ 11月、12月のレッスン ★
10月以降のレッスンの詳細はこちらとなります。
★ ストックフード外部レッスン ★
今、人気の武蔵小杉でストックフードを使ったお料理の外部レッスンを行います。
便利で美味しいストックフードの作り方、そのストックフードを活用したお料理をお伝え致しますね。
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場 所 武蔵小杉「おでかけキッチン」
武蔵小杉北口徒歩5分
定 員 12名様
レッスン料金 5,400円 (材料費 税込)
〜 ストックフードで簡単クッキング 〜
11月 9日(水) ・・・ 残席10名様
〜 ストックフードでクリスマスクッキング 〜
11月 8日(木) ・・・
＊ ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
