今朝は雨
お天気が続きませんね。
今日は、韓国語のレッスンでしたが、身体がまだ本調子では無いのでお休みする事にしました。
韓国語の南先生は、とてもお優しくて私がダウンした月曜日からずっと私の体調をご心配下さり、綺麗なお花のお写真や「喉に良い生姜とハチミツを飲みなさい」とちょくちょくラインを下さいます。
一生徒の私に、この様にお気遣い下さり本当に感謝です。
南先生、ありがとうございます
南先生とのレッスンは、いつもとても楽しい時間です。
マンツーマンなので、韓国語のお勉強の他にも色々なお話をします。
南先生は、とても食を大事にしていらっしゃるので食に関するお喋りもいつもつきません。
昔からの韓国人の食に対する知恵等、お勉強になる事も多くあります。
前回の韓国語のレッスンの時に、先生に「今月は何のお料理ですか？」と聞かれました。
今月のレッスンメニューをお話しすると、「季節の物を食べるのはとても大事な事ですね」と
本当にその通りです。
旬の物をいただく事は、その食材の最も栄養価の高い時期をいただき、いただく側にとってもその季節を送るのに適した体調にしてくれます。
例えば、夏野菜は身体を冷やす物が多く冬に出回る根菜は身体を温めてくれる物が多いなど、その季節のを過ごす為の体調を整えてくれています。
今月のレッスンメニューの春のフリットの材料
蕗の薹、こごみ、たらの芽、そしてあまい春人参
いまが旬の食材です。
他にも、アクアパッツアには旬のお魚の真鯛やアサリ、ホタルイカ、カブや椎茸、菜の花等の春お野菜を沢山使っています(^^)
今が一番美味しい食材達
今日も自然の恵みに感謝しながらいただきます(*^^*)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 4月のレッスン日程 ★
4月のテーマは「春のイタリアン」。春の食材で簡単で美味しくオシャレなイタリアンを作ります♩
4月 8日(金)・・・満席
4月11日(月)・・・満席
4月13日(水)・・・残席2名様
4月16日(土)・・・満席
4月23日(土)・・・満席
4月27日(水)・・・満席
★ 5月のレッスン日程 ★
5月のテーマは「ガーデンランチ」。一年で一番好きな5月。暖かく過ごしやすい季節に、お庭でいただくランチにもぴったりなお料理をご紹介します。
5月11日(水)・・・満席
5月13日(金)・・・満席
5月21日(土)・・・満席
5月25日(水)・・・残席1名様
5月27日(金)・・・満席
5月28日(土)・・・満席
5月30日(月)・・・残席2名様
★ 6月のレッスン日程 ★
★ 6月のレッスンテーマはモダンチャイニーズです。
美味しく簡単な中華をサッと作り、お洒落にセッティングします♩
6月10日(金)・・・残席1名様
6月13日(月)・・・残席2名様
6月15日(水)・・・満席
6月18日(土)・・・満席
6月20日(月)・・・満席
6月22日(水)・・・満席
6月25日(土)・・・残席3名様
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １クラス
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基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席