今日は、今月2回目の土曜クラスでした(^^)
クリスマスレッスンも、残すところ今日と月曜日
7クラスあったレッスンも、あっという間に終わりに近づいてきました。
今日は、私もレッスン後のランチパーティのお仲間に入れて頂きました。
いつも、お仲間には入れて頂いているのですが、今日は土曜日クラスと言うこともありどっぷりと浸かるように皆様と楽しませて頂きました
その楽しいレッスン風景を、少しご紹介させて下さい(^^)
もう、この時からテーブルのお写真の撮影で賑やかに盛り上がります。
最初のテーブル画像はChieさんに撮って頂いたテーブル
いつも、素敵に撮って下さいます
私も一枚撮って頂きました(^^)
ウェルカムティーはワイン色が美しいハイビスカス、ローズヒップ、ブラックベリーのお茶
お茶を召し上がって頂きながら、今月のお料理の説明
大量のお塩とメレンゲを混ぜ合わせ、ポークに被せていきます。
「かまくら」みたいですね(^^)
こちらをオーブンに入れて約70分
焼き上がりの後30分塩釜の中でそのままおきます。
塩釜が硬いので、割る時は肉叩きで（笑）
良い香りと共に美味しそうに焼けたお肉が出てきました～
切り分けて美しく盛り付けます
塩釜焼きを焼いている間は、その他のお料理をサクサク仕上げていきます。
ヴィシソワーズのムース
盛り付けた先からお写真をパチリ
黒一点（笑）のダンディーなMさんとChieさん
出来上がったお料理をテーブルへ
ワインを注いで
パーティの始まりです
美味しいお料理とワイン、楽しい話題で盛り上がり
すっかり皆様と楽しませて頂きました(*^^*)
今日も、楽しいレッスンをありがとうございました
また、新年のレッスンでお待ちしておりますね(*^^*)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 12月21日のクリスマスレッスンにキャンセルがでました。
1名様のお席をご用意出来ます。
ご希望の方は、ご連絡をよろしくお願いいたします。
★ クリスマスレッスン日程
★ 12月21日のレッスンにキャンセルが出ました。
1名様のお席をご用意出来ます。
★ クリスマスレッスンは通常のレッスン料金プラス1,000円のレッスン料金をいただいております。
クリスマスレッスンの詳細はこちらをご覧ください。
12月 9日(水)・・・満席
12月11日(金)・・・満席
12月12日(土)・・・満席
12月14日(月)・・・満席
12月16日(水)・・・満席
12月19日(土)・・・満席
12月21日(月)・・・残席1名様
★ 1月のレッスン日程 ★
1月のレッスンテーマは「バレンタイン」です。新春にふさわしい華やかなテーブルで、2月のバレンタインへ向けてのお料理をお楽しみ下さい♩
1月 6日(水)・・・満席
1月 8日(金)・・・満席
1月18日(月)・・・満席
1月20日(水)・・・満席
1月23日(土)・・・満席
1月29日(金)・・・満席
1月31日(日)・・・グループレッスン
★ 1月のレッスンは全て満席となりました。
キャンセル待ちをお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をよろしくお願いいたします。
★ 2月のレッスン日程 ★
2月のお料理テーマは「ひな祭り」。桃の節句にピッタリな艶やかなテーブルとお料理をお楽しみ下さい。
2月 6日(土)・・・満席
2月 8日(月)・・・グループレッスン
2月10日(水)・・・満席
2月15日(月)・・・満席
2月17日(水)・・・満席
2月19日(金)・・・グループレッスン
2月24日(水)・・・満席
2月26日(金)・・・満席
2月27日(土)・・・残席2名様
★ 3月のレッスン日程 ★
3月11日(金) ・・・ グループレッスン
3月12日(土) ・・・ 残席3名様
3月16日(水) ・・・ 満席
3月19日(土) ・・・ 満席
3月23日(水) ・・・ 残席3名様
3月25日(金) ・・・ 残席2名様
3月28日(月) ・・・ 満席
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １ クラス
10月26日(月)・・・満席
11月16日(月)・・・満席
1月25日(月)・・・満席
基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席
＊ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。
次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。
★ テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。
日程・・・2016年2月～4月の全3回
定員・・・4名様
レッスン料金・・・21,000円(3回分)
レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。
テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。
レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。
レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。