昨日より、10月のレッスンが始まりました(^^)
10月のテーマは「大人のハロウィン」
こっくりとした色合いのテーブルに秋の味覚を沢山使ったお料理が並びました。
牡蠣とキノコのパエリア
牡蠣の旨味が染み込み程よくアルデンテに仕上げたサフランライスに、秋の味覚の代表キノコをたっぷりのせました。
パエリアは、コツさえ掴めばとても簡単に作れます。
コツは、ご飯の炊き方かしら
(画像は生徒様からお借りいたしました)
今回は、失敗無く美味しく作れる様に工夫しました。
レモンをキュッと絞っていただくと、本当に美味しい
幸せになります(*^^*)
そして、サーモンクリームパイ
レッスン前日まで、皆様のパイ生地がダレないでサックリパイに仕上がるかしらと心配でしたが…
取り越し苦労でしたよ（笑）
皆様とてもお上手に成形して下さいました(^^)
オーブンには綺麗に成形された美味しそうなぱいが並びました♩
皆様の期待を一身に背負ったサーモンクリームパイ（笑）
出来上がりも上々
サックリとしたパイからとろ～りとしたホワイトソース、そしてふっくら美味しそうなサーモン
皆様に、とても喜んでいただけました。
嬉しい(*^^*)
こちらは、サツマイモで作ったスープ
スィートポテトポタージュ
お菓子のスィートポテトをイメージして作りました。
トッピングにシナモン
これがとても合うんです
温かくても冷やしても美味しいポタージュです(^^)
土曜日クラスなのでワインもご用意
今回はメルロー
お疲れ様でした～の乾杯
皆様、幸せそうです（笑）
お話も弾み、たのしい試食の時間
この後のティータイムはカボチャのアイスクリーム
ハロウィンですからね♩
蜂蜜の風味が広がる、濃厚なカボチャのアイスクリーム
今月のお茶のイングリッシュキャラメルティーとよく合います
今月も皆様の変わらぬ笑顔にお会い出来てとても嬉しいレッスンスタートとなりました。
ご参加の皆様、どうもありがとうございました(*^^*)
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 10月のレッスン ★
10月10日(土)・・・満席
10月14日(水)・・・満席
10月17日(土)・・・満席
10月19日(月)・・・満席
10月21日(水)・・・満席
10月23日(金)・・・満席
10月30日(金)・・・満席
★ 11月のレッスン ★
11月 9日(月)・・・満席
11月14日(土)・・・満席
11月18日(水)・・・満席
11月20日(金)・・・満席
11月25日(水)・・・グループレッスン
11月28日(土)・・・満席
11月30日(月)・・・残席3名様
クリスマスレッスンの日程をアップいたしました。(クリスマスレッスンのお知らせ)
今年最後のレッスン。皆様のご参加をお待ちしております。
★ クリスマスレッスン日程
12月 9日(水)・・・満席
12月11日(金)・・・満席
12月12日(土)・・・満席
12月14日(月)・・・満席
12月16日(水)・・・満席
12月19日(土)・・・残席1名様
12月21日(月)・・・満席
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン ★
10月26日(月)・・・満席
11月16日(月)・・・満席
1月25日(月)・・・満席
＊ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。
次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
