おはようございます(^^)
今日は、爽やかな良いお天気です。
久しぶりにグリーンスムージーをいただきながらのゆったりとした朝を迎えました。
今日で3月も終わり
寒かった冬から、すっかり暖かな春となりました
Table-Leafの3月のレッスンの様子をお伝えしたいと思います。
3月のレッスンは久しぶりの中華料理でした。
おもてなしにも良いように、普段の中華を器使いでちょっぴりお洒落に仕上げてみました
最初にお出ししたお料理は「中華風お刺身サラダ」と「ホタテと大根のスティック春巻き」
どちらも、あっという間に出来上がってしまうところが嬉しい(^^)
簡単で美味しい…作る側にはとても嬉しいお料理です。
サラダはカクテルグラスに春巻きは古伊万里のプレートに盛り付けました。
とてもお洒落な中華風前菜になりました
メインは「黒酢豚」
黒酢で作る酢豚はさっぱりとしているのにコクがあり、私も大好きなお料理です。
お肉が柔らかくて、シャキシャキの蓮根とスナップエンドウ
私好みの酢豚に仕上げました(^^)
とろりとした美味しい酢豚に仕上げるコツなどもご紹介いたしました。
こちらの黒酢豚も、ガラスのプレートへ盛り付けて白髪葱をあしらいおもてなし風に
そして、皆様に大変好評だった「桜海老と春菊ごはん」
桜海老の香ばしさとごま油の風味が美味しいご飯
春菊のクセも和らいで、春菊の苦手な方でもいただけますよ。
ピンク色の桜海老とグリーンの春菊
春色のご飯です(^^)
今月のレッスンでの生徒様のお楽しみは
「桜プリン」
ピンクとミルク色の二層のプリン
あまりに簡単に作れちゃうので皆様ビックリなさっていました（笑）
程よい甘さと桜の香りのプリン
皆様、一口召し上がると思わず笑顔に
桜の開花前に、一足お先に桜をいただきました
今月のお茶は
緑茶に桜の香り付けをしたルピシアさんの「さくらヴェール」
桜尽くしのティータイム
桜がいっぱいの今月のテーブル
季節を満喫いたしました
今日で3月も終わり
明日から新年度の始まりです。
Table-Leafも今年の1月で8年目を迎えました。
5月よりより多くの皆様にいらしていただける様にリニューアルすることとなりました。
4月はリニューアルオープンに向けてお休みさせて頂きますね。
5月からも、皆様によりご満足いただけるお教室にしていきたいと思います。
これからも、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m