今月
25日にクルージングのイベントがあり
そちらでフィンガーフードを出させていただく事になりました＾＾
最近、少しずつですが試作をしています。
普段と違う海の上でその場での調理がほぼできない状態のランチなので
出来あがってからお出しするまでの時間、お料理の状態等を考慮し
頭をフル回転してメニューを考えています（笑）
今夜は揚げ物を試作
揚げ物は揚げたてが一番なのですが
冷めても美味しいものをと考えました。
鶏ささみと葱のステッィク春巻き、ブラックオリーブのフライ、小エビのチーズフライ
どちらも
ビール、ワインとお酒のお供にピッタリ
実はそういうお料理が得意なんです（笑）