めっきり秋らしくなりました＾＾
今週より１０月のレッスンが始まりました♪
１０月のメニューは
キノコたっぷりの秋のキッシュ
パート・ブリゼのサックリとした食感
美味しいキッシュが出来上がりました♪
ハロウィンなので
かぼちゃのクリームグラタン♪
ホタテとタコのエスカルゴバター風味
ワインにとても合うお料理です♡
ウエッジウッドのプレートに盛り付けて
おもてなしにも素敵です♡
そしてティータイムは
爽やかなライムのきいた
フルーツポンチ
お茶は
セイロンキャンディ
標高700～1400ｍで作られるミディアムグロウンティー（中地産紅茶）です
キャンディはスリランカの南部に位置し
最後のシンハラ王朝があった古都です
セイロン紅茶の歴史は古都キャンディから始まりました
セイロン紅茶の生みの親
ジェームズ・テーラーが、この地にアッサム種を植えたのが始まりです
キャンディは
渋みが少なく癖のないスッキリとした味わい
ストレートティーはもちろん
スパイスやフルーツを使ったアレンジティーとしても楽しめます♪
クリームダウンも起こりにくいので
アイスティーにも適しています
今回のメニューは
お料理がこってりとしているので
デザートとお茶はスッキリとまとめてみました＾＾
秋を感じさせるお花
Ｍａｈｏｇａｎｙさんに作っていただきました＾＾
ありがとうございます
いつも頼りっぱなしですみません＾＾；
金曜日のレッスンに
ヨガ友のＫｉｋｏさんがいらして下さいました♪
お仕事がお忙しいのにお休みをとっていらしてくださり
ありがとうございます
クリスマスレッスンもお待ちしておりますね＾＾
お話もはずみ
とても楽しいレッスンでした♪
皆様、いつもありがとうございます＾＾