AUXAMIS Tokyoの10種類の「お料理に会わせたワインを楽しむコース」に行ってまいりました(^^)
こちらのコースは、お料理に合わせてソムリエが選んだ10種類のワインを楽しむコースです
丸ビル35階の眺めを堪能しながら
まずはシャンパーニュ
お料理は
フランスアキテーヌ産・キャビア、ブルターニュ産・マスの卵、そば粉のブリニ添え
アンチョビ風味のアオリイカを詰めたトマトのファルシ
ズワイ蟹とホタテ貝のムース・シャロン仕立て、シェリービネガーと柚子のヴィネグレット
ラフィット・フォアグラのポアレ、牡蠣のムニエル、巨峰とエシャロットフォンデュのタルト、ポルト酒とバルサミコ酢のソース
ブルターニュ産オマール海老の香り高いコンソメ仕立て、フレッシュハーブバターを添えて
本日の肉料理、シェフの一皿
牛フィレ肉のボアレ
アゥヴァンディセール
お口直しのシャーベットはフランボワーズのシャーベットにデザートワイン
本日のデザートはソルベの盛り合わせをチョイス
お食後のコーヒーといただきました。
そして
テーブルには次から次へと白と赤のワインが並びました
飲み比べると面白い
でも、個人的にはこんなにグラスが並ぶとせかされているようで見ているだけでお腹がいっぱいに
やはり、ワインはお食事と一緒に味わう様に頂くのが良いです(^^;
実は、昨夜はアクシデント(？)があり
お店の手違いでお料理がワインコースの物ではなく「10周年特別コース」のお料理が出されました
なんとも嬉しい手違いです
だって、こちらのお料理はワインコースのお値段と一緒なんですもの(*^^*)
つまり、ワインは無料でいただいたようなものですよね
帰りがけに、お店の方にお礼を言うと
「こちらこそ大変申し訳ありませんでした。また、いらしてください」と丁寧な対応
さすがですね(^^)
また、ぜひ伺います
それにしても、私たちって普段の行いが良いのかな～なんて思ってしまいましたよ(^o^)♪
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