娘から
バイトに行く前に夕飯のリクエストがありました。
リクエストは
「穴子のちらし寿司」と「蒸しなすの香味だれ」
私としては
昨日の夕食も「海鮮ちらし寿司」だったので
少し抵抗が。。。
でも、たまにしか家で夕食を取らなくなった娘が食べたいと言うならばと
穴子ちらし、作りましたよ(^^)
このちらし寿司は３年程前の教室のメニューで
寿司酢にお酢とレモン汁を半々に入れ、お砂糖の代わりに蜂蜜を使っています。
暑い日にさっばりとしていて
とても評判が良かったお寿司です(^-^)v
ビタミンCも沢山とれるので美肌を作るお寿司ですね
蒸しなすの香味だれ
こちらも暑くなるとよく作るお料理です。
お教室では蒸籠で蒸しましたが
自宅で作るときはもっぱら電子レンジでチンです(^^)
なすが熱いうちに予め作っておいた香味だれを回しかけて
冷蔵庫で冷やしていただきます。
冷たく冷やしたなすに香味だれが染み込んでいて凄く美味しい
娘、いつもより少し早く帰って来て
モリモリ食べていましたo(^o^)o
よっぽど食べたかったのね(笑)
リクエストに応えられて良かった(*^^*)
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