Table-Leafの今月のメイン料理は
タイ風焼きそば「パッタイ」
個人的に
パッタイは大好きです♡＾＾♡
タイ料理というと
なんだかとても作りずらいイメージがあるようです。
調味料とか
あまり馴染みがないからですね。
今回使った調味料は
ナンプラーとガーリックチリソース
後は、キビ砂糖とかオイスターソースとか
お馴染みの物です。
このパッタイは
以前にも書いたように随分と試作をしました。
調味料の配合を変えたり
麺の太さを変えたり
納得が出来るものが出来たのは
レッスン開始前日でした＾＾；
その甲斐あって
皆様に喜んでいただいております。
良かった＾＾
「ヤムウンセン」
タイ風春雨サラダです
こちらは
本当に美味しく仕上がりました♡
さっぱりとしていて
いくらでもいただけます＾＾
作り方も簡単
具沢山なので
ボリュームもあります
華やかな色合いもいいですね＾＾
パッタイとヤムウンセン
調味料の配合は全然違うのですが
使う物はほぼ同じ
もちろん
お味は全然違います。
この二つの調味料
レッスン中は間違えないように
気を遣いました(笑)
もし、間違えてしまったら。。。
不思議なお味のパッタイとヤムウンセンが出来ますものね＾＾；
先日
レッスン後にかおりちゃんと
パッタイに使うセンレック（米麺）とガーリックチリソースを買いに東急にあるカーニバルに行った時の事
お店の方が
ここのところセンレックとガーリックチリソースをセットで購入のお客様が多くて不思議がっていました。
「それは、きっと私が宣伝しているからですよ～＾＾」
と事情（？）を説明したら
お店の方も納得していました(笑)
いつも思うのですが
Table-Leaf
東急さんの売り上げに貢献していますよ＾＾ｖ