今夜は春キャベツのスープにBIANCO TOSCANO
BIANCO は白
トスカーナの白ワインです。
今日のお店の野菜売り場は、春キャベツに新人参、新ごぼう、新玉ねぎと春を思わせる品揃えでした。
スープは塩麹でお味つけ。
塩麹が春キャベツの甘さを引き出してくれて、とても優しいお味のスープになりました。
今夜は春キャベツのスープにしよう！と思った時、絶対に白ワインと思いました(^O^)♪
あっさりとやさしいお味のスープに、スッキリと辛口の白ワイン
最高～！
お料理とワインのマリアージュ
とても大事ですね。
ワインは3杯と決めていたのに、半分以上飲んでしまいました(((^_^;)
でも、美味しいお料理と美味しいワイン
幸せでした(*^^*)
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