なんだか、毎日寒い・・・寒いのは大の苦手です。
今日は雪と言われていたけど、雨でよかった～。暖かいお部屋で、雪を見るのは好きだけど、忙しい日はそうは言っていられませんよね。
今晩のメニューは、先日作っておいた塩豚を使ったスープにしましょう♬
お野菜を沢山入れて♪（冷蔵庫の整理にもなるしね）、ミックスビーンズも入れて♪、寒い日にピッタリだなぁ～♡
塩豚もお野菜もコロコロの細の目に切って、にんにくをオリーブオイルでじっくり炒めた中にミックスビーンズと一緒に加えて炒めたら、白ワインをふりかけ、お水を注いで後はコトコトと煮るだけの楽チンスープ♬♪♬♪
コトコトと煮たスープは、お野菜の甘味が出ていてとってもGOOD！少しのお塩とブラックペッパーでお味を整えたら出来上がり～♪
器に盛りつけたら、冷蔵庫にあったグリュイエールチーズをハワイで買って来たスライサーでパラパラ削って・・・♪（早く、使いたかったのよね～♬）
「さぁ～、どうぞ召し上がれ～～♡」
お肉がホロホロとしていて、ほんのりと塩味で美味しいな♡
寒い日の熱々スープ・・・幸せです ＾＾