先日、CPA（チーズプロフェッショナル協会）が主催するコンテチーズプロモーションに関連して、

グラースでコンテづくしの特別コースを作りました

前菜からデザートまで、コンテをふんだんに使用したこちらの『コンテスペシャルコース』、

大変好評で、CPA主催のイベントとして食事会も開催して頂きました～

その一部をご紹介すると…

こちらが前菜。

シンプルにコンテの香りを楽しむクリームパスタと、カリッとしたコンテのテュイル

お肉料理はコンテをたっぷり巻き込んだ大山地鶏で…

デザートはもちろん、コンテチーズモンブラン！

黒豆のアイスクリームが入ってます

一緒にご用意したのは、もちろんコンテの産地・ジュラ地方のスパークリング。

普段はなかなか作ることのない料理ばかりですが、

ジュラのワインに合わせて、たっぷりと楽しんで頂けたのではないでしょうか

CPAのみなさま、貴重な機会をいただき本当にありがとうございました！

コンテ尽くし！