喜八郎の道中日記 *小さなフランス料理店復活までの日々*

新たなステージへと歩み始めた喜八郎。
その道のりは意外と長く険しいものに…?こうなったら、焦らず騒がず機を待つべし。
黙々と復活の機会を待ちながら、日々料理の道を究めるべく精進する喜八郎の奮闘記!


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お待たせしました!

しばしお休みを頂いていた『日本ワイン特別メーカーズディナー』がいよいよ復活ですクラッカー

復帰第一回目は、山梨県の「甲斐ワイナリー」 にご登場いただきます。

甲斐ワイナリーは山梨県塩山に位置し、江戸時代から酒造業を営む風間家により引き継がれている、家族経営の歴史あるワイナリー。


樹齢50年にも及ぶ自社畑の甲州ブドウを筆頭に、質の高いブドウから作られたワインには、

作り手の丁寧な仕事とその個性が豊かに感じられます。

今回は、現栽培責任者の風間聡一郎さんが一押しのワイン6種を携えてグラースに初登場キラキラ

葡萄栽培やワイン造りについてなど、貴重なお話を伺います。


料理はもちろん、シェフ喜八郎がそれぞれのワインの魅力を最大限に引き出す一皿を実現。
コース仕立てでの贅沢なマリアージュをご賞味いただきます。

この機会にぜひ、歴史ある「甲斐ワイナリー」の新たな魅力を感じてくださいねラブラブ



 【日時】 6月22日(土)19時~(18時30分開場)
 【場所】 レストラン graceグラース kihachiro HACHISUKA
  【定員】 22名
 【参加費】 12000円

        ワイン6種とそれぞれに合わせたディナーコース


 ~当日のワイン、貴重なラインナップはこちら!~

    ☆ かざま甲州やや甘口2012
    ☆ かざま甲州SL2012
     ☆ キュベかざま甲州辛口
    ☆ 古壺デラウェア2012
    ☆ かざまメルロー2011
    ☆ かざまロゼバルベーラ


*お申し込みはお電話またはメールにて
   
contact@gracetokyo.com / 03-6440-0400

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