真夏の果実

こちら、最近ディナーのコースでお出ししているフルーツ

なんだかわかりますか？

オレンジ色は、沖縄産のマンゴー。

そして上のショッキングピンクは、ドラゴンフルーツをそのまま固めたジュレです。

目に鮮やかなだけでなく、濃厚なマンゴーの味わいとドラゴンフルーツの独特な風味が溶け合って、

まさにトロピカルな一皿になりました

南国から届いた真夏の果実。

ほんのわずかな期間しか登場しませんが、夏のコース料理を彩る素敵なアクセントです