常陸太田市 パンとお菓子の教室
table roll
武藤美加です
いつも、ブログ見て頂いて
ありがとうございます(^o^)
７月に入って
少しゆっくりできる日が出来ました。
ギュッ〜と固まっていたものが
少しずつほぐれているような
ここ二日ばかり
そんな日を過ごしています。
すご〜く大事な、時間です
そして、
これも大事な時間です。
月一回の自分のパンレッスン。
初級からずっとお世話になっている
先生の御宅で
マンツーマンで
技術の見直しや
レシピの変更など、
軌道修正の日☆
ピリッと引き締まります。
三種類作って来ました
小麦胚芽入りのゴマ食パン
リング型のバトンブランジェいり
デニッシュ
ベーグル
どれも、配合や作り方に多少の変更があり
作り易くなったし
さらに美味しくなりました
技術は日々進歩してるのね