常陸太田市のパンとお菓子の教室 table rollの武藤美加です。
私は、現在、ジャパン ホーム ベーキング スクールに所属して、
そこの準師範という位置にいます。
先生と呼ばれる機会も増えました。
でもでも、
実るほど頭を垂れる稲穂かな
なのです。
忘れてはいけない言葉だと思っています。
先生という言葉に溺れてはいけないと思っています。
その言葉を忘れずにいられる場所が
月一回、十数年通っている私の先生のお宅です。
誠実な先生です。
私の今の技術は全てその先生から教えて頂きました。
本当に先生には感謝しています。
その感謝の気持ちを
私は生徒さんに還元していこうと
いつも、気持ち新たに自宅へ帰ります。
そして、月１こーんなに作ってきます。
昨日は、
ブリオッシュ系と 、ライ麦 くるみの入ったハード系、
新メニューはイタリアのパン。
と、抹茶のお菓子。
４種類も
一人でも生徒さんが通って来てくれる限り
体が動かなくなるまで、
ず～～～っと教室続けていこうと思っています
