皆様こんにちわ☆
パンとお菓子の教室
table roll
武藤美加です
単発講習、新メニューの2回目です。
新メニューの一回目の時は、
流れをつかめず
ちょっとバタバタする時があります。
その時に当った生徒さんには、
本当に申し訳ないです
ですが、
今日新メニューの2回目
１回目の時より
３０分も早く終わりました
まして、今回は
バターの折り込みや
べたつくライ麦の生地。
ちょっと生地扱いが難しい。
その扱い方のポイントを伝授しながら、
仕上がりも綺麗にできました。
こちらです。
フルーツライズ☆
表面の粉の模様が、
それぞれで、綺麗です
他は、デニッシュ系の
リュネットゥ♪
編みパンの様な成形で、
メガネにみえるような形にします。
こちらも綺麗にできました☆
さっすが、上級者終了者
