先日ご紹介しきれなかった単発講習のメニュー ポティロンです。
エビスかぼちゃのペーストとから焼きした種も生地に混ぜ込みます。
フランスパン用の粉を使用し、
腰折れ防止の為に蒸気焼成もします。
見た目に反した軽い生地と、種のプチプチした食感
かぼちゃの風味もしっかりあります。
秋を感じられる、
甘くない食事用ぱんです
単発講習のメニューは、季節を考慮し、クラスのレベルやカラー考慮しながら、
多少組み合わせを変えています。
来年からブログ上でも募集したいと思っています。
そのときは、よろしく
お願いしまーす。