今日は上級クラスの教室がありました。
３人のうち、お一人は、ご主人とお蕎麦屋さんを経営されています。
さすがに自営となると、いろんなやるべきことがあってとても大変そうです。
そのなかでも、貴重なお休みの日を使って、休まず通ってきて下さるので、
本当にありがたく思っています。
時々、疲れた顔をされている時もありますが、
パン生地をさわって、すこしでも疲れがとれて気分転換になればいいなと思っています。
と言うことで、さてさて今日はなにを作ったかと言うと、
ケシの実のついたオーストリアのパン、カイザーゼンメルと、
オレンジスライスとバタークリームをつかったクランツ
上級も 折り返し地点まできて、
３人とも生地扱いも慣れて、ワンポイントアドバイスで、とても上手く綺麗に出来ましたー
錦織圭君優勝して欲しいな～
ソワソワしている私
