教室準備週間♪パート3 フランス菓子

皆様こんにちわ☆

今週は、本当に涼しい日が続いて、
体がとっても楽です

郷ひろみのコンサートに行って以来、
あいかわらず元気な私。

アレもこれもと、
毎日教室開始に向けて、
充実感一杯の日々です。

今日は、直接の教室の準備ではありませんが、
３年通ったフランス菓子のディプロマの試験を
来週に控え、
ちょっと練習しました。



カシスのピューレを使ったアントルメ。

飾り付けは省略しましたが、
作り方、流れの確認をしました。

何とか大丈夫そう

いろんな感を取り戻すのには、
これも教室の準備のひとつ