今日は単発講習でした。
今日のパンには、ポーリッシュ種という前種を混ぜて捏ねていきます。
そして、GABANの黒オリーブも混ぜていきます。
あまりオリーブの実を美味しいとおもったことがない私。
でも、これは風味があって、くせもそんなに強くなく、
美味しい黒オリーブだと思います。
前種効果で、中はしっとり、そしてオリーブの香り。
皮はパリッと
きょうは、気泡もよく入りました
GWをしっかり休んだので、その後のスケジュールが詰まって
今月、突っ走りました
明日は、久々にお出かけ、ランチして、頭を空っぽにして来ます～
