五穀パン

今晩わ😄

今日は、私の都合で急にレッスンをお休みにさせて頂き、生徒さんには迷惑をかけてしまいました

ほぼ準備を終わってからだったので、用事が済んでから、今日焼く予定だった

五穀ぱんを焼きました

ちょっと詳しく工程をご紹介します
まずは、分割、丸めてベンチタイム。。

成形。。



シンペル型に入れて発酵。。



クープを入れて焼成。。


焼きあがりました

このパン、すごく好きなパンのひとつです。

外は薄めの皮がパリッ。中は以外にフンワリ。

オリーブオイルとクレイジーソルトをつけながら食べるのがお気に入りl