サーモンのバターソテーの夕ごはん

風邪かメンタルの不調からか
今朝は目が覚めたものの、
身体に力が入らず起きあがれず、
友人Sさんとのランチは遅刻しそうでした。

友人に連絡したら、
急きょ夜勤が入ったので、
ランチは延期にしようとのことでした。

幸か不幸か、
遅刻して友人を待たせずに済んだことにホッとしました。

疲れていたのかもしれません。
昼間にうたた寝をしてしまいました。
そのおかげで、
風邪の調子が少し良くなった気がしました

今日は
お布団を干したり、
セーターの毛玉を取ったり、
布団のカバーを交換したり、
洗濯をしたり、
久し振りにオンタイムでテレビを観たり、
録画した番組を観たり、
オークションの出品作業をしたり、
インドアで過ごしていました。

気付いたら、
夕ご飯の支度をするには遅い時間でした。
３０分位で見栄えのするものをチャチャッと作ってみました


今夜の主役はサーモンでした
味付けは、
バターと白ワインと塩、こしょうでシンプルに
料理してみました



◇サーモンのバターソテー
　ベイクドポテト&芽キャベツ添え
（サーモン、レッドクイーン、芽キャベツ、
　エキストラバージンオリーブオイル、
　バター、白ワイン、塩、こしょう、
　ドライパセリ）

◇トマトとアボカドとチーズのサラダ　
（トマト、アボカド、ブラックオリーブ、
　ハーブ&ガーリック ブリーチーズ、
　粗挽きこしょう、ドライパセリ）

◇桜エビ入り玉子スープ
（桜エビ、卵、玉ねぎ、コーン、
　鶏ガラスープの素、片栗粉、塩、こしょう）

◇玄米ご飯



トマトとアボカドとチーズのサラダ　


桜エビ入り玉子スープ


サーモンのバターソテー

味付けはシンプルでしたが、
素材の味が楽しめる美味しい一品に仕上がりました


家ですと、
野菜と栄養がたっぷりの
ヘルシーメニューが自在なので、
カラダに優しいですね


さゆり∈・●・∋