『フレプレステージュ』のマロンを使った珍しいレアチーズケーキです

【エグランティーヌ(野バラのソース)とマロングラッセを入れたレアチーズを北海道産生クリームで仕上げました。】
マロンとレアチーズの組み合わせが絶妙なケーキです

ケーキのほぼ中央に、マロンクリームが入っており、小粋な演出もあるケーキです



金粉の乗ったマロングラッセは、あっさりしていてコクのあるレアチーズケーキにスパイスを加えるようなポジションです



断面は上から…
マロングラッセ
生クリーム+レアチーズ
マロン入りレアチーズケーキ
洋酒の効かせた濃厚なマロンクリーム
リキュールを染み込ませたスポンジ
マロン入りレアチーズケーキ
リキュールを染み込ませたスポンジ秋の風情を食で感じられるケーキです



リピートしたくなる味でした



味の評価は




さゆり∈・●・∋


