大好きな茶碗蒸し♪

昨日は、食べ過ぎてしまって反省
０、８kgも体重が増えていてびっくり
と言うことで、今日はお菓子は食べないぞと心に強く誓い、バッチリ実現させたよ

今夜は、大好きな茶碗蒸しを作ったよ
茶碗蒸しに使った昆布とかつおぶしのダシは、混ぜご飯に使って余すことなく料理したよ
エコ調理なのだ～

鯛の干物
　（鯛、大根、大葉）
茶碗蒸し
お吸い物
　（人参、れんこん、大根の皮、
　　長ネギ、しめじ、生姜）
混ぜご飯
　（人参、いんげん、椎茸、
　　かつおぶし、昆布、白ごま）
ウーロン茶
　（両親の台湾土産→メチャクチャ本格派の味なの）

茶碗蒸しのアップ～

茶碗蒸し
　（卵、昆布、かつおぶし、椎茸、
　　かまぼこ、銀杏、鶏肉のササミ）

少し前に、ネットで読んだ調理法を実践。
卵液を少し残しておいて、最後の数分にその卵液を付け足して蒸す方法なの。
ツルンと綺麗に出来ておすすめだよ
今日は綺麗に出来て嬉しかった～

茶碗蒸しには、大好きな銀杏をいつも２つ入れるの
お店だと１つしか入っていないから、お家で食べられるのはスペシャルなの