皮まで全部、人参とレーズンのサラダ

先日届いたのり・たま農園さんの

元気な野菜たちのおかげで

お料理が楽しくて仕方ありません。

今日は人参で、久しぶりに

人参とレーズンのマリネサラダ

を作りました。

この時よりも、薬膳的に

レシピは進化？しているかも。

その隠し味はバルサミコ酢。

薬膳では酸味と甘みは、血の素になる

陰液という体に必要なよい水分を

作ってくれます。

そして、作っては食べての

サイクルに入りつつあるので

少し血が足らないのかもしれません。

喜びと感謝

ありがとう、愛を込めて