昨日行ったお店の覚書きを・・・
空腹をガマンしながら行ったかいがあった
すし・貝焼き「はつ世」は、島之内の北の方。
大好きな「なにわフレンチびぎん」のマスタのブログで見てから
すっごく行ってみたかったお店。。。
予約もしてないし（ダンナの仕事終わりの時間が読めなくて
）
カウンター８席のみなので
もし満席だったら・・・怒涛の立ち呑みハシゴツアーに変更やな
とか思いつつ、７：３０ごろ行ったら
ラッキーなことに入れました
まずは生ビール
に貝焼きコース（３種）をオーダー♪
お通しの、エビに明太子入りのあっさりとしたソースがかかったものと
海ぶどう（別皿にぽん酢添え）をつまみながらも
黒板にたくさん並んだ貝の名前を見るだけでも
貝好きとしては、わくわくです♪
純米の地酒
も９種類
品名とか県名、日本酒度とかが書かれた経木が
黒板に貼ってあって、とってもいい感じ
貝焼きコース１品目、大アサリの焼いたんが出てきたので
私は初対面？の長野の「御湖鶴」
ダンナは福井の「黒龍」をチョイス。
大アサリ、旨～～～～～～～い
２品目を待つ間に、「やっぱりお造りも
」ってことで
お造り盛り（大・中・小あり）をお願いしたら
「小にしとき～、他のもん食べられへんで」と大将のアドバイス。
はいっ！そうしますっ。
と、出てきた造り盛りは、うんうん、たっぷりやわ～。
まぐろの赤身、中トロ、スルメイカ、すずき、アジ、甘エビ、石垣貝などなど。
貝、うま♪ スズキ、プリうま♪
お酒、すすんでしまいます～。
で、貝焼きコース２品目 「白貝のゴーヤチャンプルー」
ゴーヤチャンプルーを貝で・・・なんて思いつきもしなかったけど
旨味の奥深さは、豚に負けないから、えっらいおいしい！
卵に火が入りすぎのような気がせんでもないけど
全体的な味のハーモニーが、ほんとステキ。
これはビール、また飲んでしまうなぁ＾＾；
ここらあたりで、店内のお客の食べるピッチが
何故かガンガン上がってきて、大将大忙し
一応気を遣いながらも、
こちらも真剣勝負（なんの？）やから
石垣貝のにぎりやら、アジの磯部巻きやら、生ゲソにぎりなどを
スキを見ては、ちょこちょこオーダー。
にぎりに付けてくれる、自家製のガリが
ぺらぺらの薄切りじゃなくて、拍子木切りなのも
チミチミあてにするのに、ぴったりなのです。
（うちも新ショウガこの切り方で漬けてます＾＾ｖ）
そうしてる間に出てきた
貝焼きコース３品目は「貝のアクアパッツア」
ズッキーニやナス、玉ねぎと一緒に、いろんな貝が入ってる♪
あかん、白ワイン持ってきて～～～！
「はいよ」と出てきたグラスワイン
スッキリと飲みやすいわ～。
まだまだ食べたい貝やお寿司がいろいろあったけど
もうムリ、おなかポンポン、スカートがパッツンパッツンです。
次は是非、ウエストゴムゴムスカートか妊婦服で来るぞっ（笑）
お寿司屋さんだから、
寿司酢がどーとか、シャリの固さがこーとか、
言い出したらいろいろ好みもあるんだろうけど
家庭ではあんなにそろえたりできない、いろんな貝を
陽気な大将が、バラエティに富んだ食べ方で
出してくださって、お酒も楽しめる。
メニューに値段が載ってない料理も多いから
ドキドキ会計タイムだったけど
「計算間違いちゃう？」って感じの
サイフに優しい価格設定も
寿司居酒屋として気軽に行けるし、ほんとうれしい♪
あがりのお茶もおいしくて、
大満足で次に向かったのでありました。
つづく・・・・・・かもｗ