レッスン打ち合わせ

4月頃に、レッスンをさせて頂く予定です☆

場所はご縁もあり、岡本または芦屋で開く予定。

あれやこれやと思いを形にできるよう、ただ今打ち合わせ中です


特別なものとしてのテーブルコーディネートももちろん素敵ですが、『特別な日常』というような、日常に溶け込む、毎日をより一層楽しむひとつの要素として捉えて頂けるようなレッスンにしたいと思っております。


学びたいことも沢山ですが、今年からはアウトプットもしていこうと思っております。

先日は、岡山県立美術館で開催されている『フランス印象派の陶磁器展』へ！
主に1800年代後半の陶磁器が展示されていました。
木村ふみ先生の素敵なテーブルコーディネートもありましたよ☆

http://www.pref.okayama.jp/seikatsu/kenbi/exh_france.html







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クリスマスのテーブル『ナチュラル&モダン』

山本侑貴子先生の認定講座『dining&style』

今回のテーマは『Xmasのテーブル』

ナチュラルなイメージを表現したくて、木のテイストを多めに入れ、少し燻したデザインのキャンドルスタンド、モーヴ系のキャンドルを合わせました。

グリーンもリースのようにまとめ、実を入れて自然の雰囲気に。

松ぼっくりを置くことで、木のテイストともリンク


(お写真の撮り方があまり良くないですが)

プレート、ナフキンの折り方を変えると。。。

少しの工夫で、おもてなしをする側も受ける側も、特別で楽しい時間を一層感じるようなコーディネートができれば良いなと思います





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マンダリンオリエンタル アフタヌーンティー

マンダリンオリエンタルホテル、38階にあるラウンジでアフタヌーンティー。

ついつい撮ってしまうこの写真

スコーンは、プレーン、ショコラともう1種。

堪能しているうち、すっかり夜に。。。



紅茶が大好きで、以前にお稽古にも通いましたが、関西で紅茶を美味しく頂けるホテルは本当に無いのです。。。
(美味しくいただける専門店はあります)

時間が経つと、残念なことに差し湯を勧められたり。。
紅茶の茶葉は、時間が経つほど渋みが増すので、差し湯をして味は薄まっても渋みはそのまま。
茶葉の蒸らし時間は守るべき

こちらでは、少し冷めただけでもすぐに新しい紅茶を淹れてくださいます。

王道の茶葉だけでなく、フレーバーティーもとっても美味しかった

また伺います





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神戸三ツ星 「カセント」

先日のお食事会はカセント。
神戸にある、ミシュラン三ツ星のスペインフュージョン料理のお店です。

とても丁寧なお料理ばかり。
レシピを考案し、食材を選び、お料理をベストの状態でお客様へお出しする。。。
どの位の時間を掛けていらっしゃるんだろう。。。


『丁寧』『ゆったり』『心の込もった』
お食事に限らず、社会人になってからずっと、私のライフスタイルのテーマであり、大切にしていることであり、キーポイント。
あと、『遊び心』も大切だな～

共感する部分は人それぞれ。
経験の中から、私は私の感じる良いと思うものを選び大切にしたい。

それをまた共有できる人たちが増えると嬉しいなと思います




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サプライズ☆バースデーパーティー☆

お誕生日のお祝いに、とっても豪華なチラシ寿司をみんなでオーダー♫

お店ではおまかせのにぎりのみなので、このような試みは初めてだそう！
心良く受けてくださったご主人に感謝です

折角のスペシャルなお祝いなので、和風テーブルコーディネートもあれこれ考えました

和の雰囲気で、豪華な感じもでるよう和紙は重ねて。。。
お祝いの雰囲気になるよう、色はさりげなく紅白を入れるけれどモダンに。。。

侑貴子先生がいつもおっしゃられている通り、季節感もプラス


お祝いって楽しいですよね
そしてサプライズは派手めが絶対楽しい

内緒にしてビックリさせるのってワクワクしちゃいます




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