先日、自由が丘にオープンしたスイーツパイ専門店
Bons Moments（ボン・モマン）
http://www.pie-cafe.com/menu.html
4/26のブログでも紹介しましたが、
http://ameblo.jp/table-coordinate/day-20090426.html
テイクアウトもとても美味しかったので、
再びご紹介したいと思います
今回頂いたのは、オレンジパイ
何層にも丁寧に重ねられたパイ生地は、
サクサクでありながらも、しっとり・・・
なんとも不思議な美味しさです
口に入れた瞬間に、爽やかなオレンジの
香りが、口いっぱいに広がります
頂く際、オーブンで軽く温めアイスを添えてみたの
ですが、まるで、お店で焼き立てを頂いてるかの
ように、美味しく頂けました
こちらのお店、オープンしてまだ数日ですが、
既に、口コミで人気が広がっているそうです
とてもオススメです
お近くに行かれた際は、是非寄られてみて下さい
LA TOUR D'ARGENTへ行きました
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/tour/
LA TOUR D'ARGENTと言えば、高級フレンチ
ですが、今回私が行ったのは、アフタヌーンティー
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/tour/2009/gw/index.html
LA TOUR D'ARGENTでは、普段はランチやアフタヌーン
ティーの営業はしていませんが、こちらは
このゴールデンウィーク期間のみ限定で開催されている
空間・環境デザイナー：秋篠野安生氏
フラワーデザイナー：岩井淳氏
ヨーロッパを代表する名門テーブルウェアーブランド
シャンパンメーカー Ruinart
のコラボレーションイベント
小菓子、ケーキ、お茶のセットで3,800円です
シャンパーニュを追加オーダー
小菓子とともに・・・
5種類あるデザートの中から、私は"オペラ"を
お友達は"イチゴのタルト"
店内には、お花と
素敵なテーブルコーディネートがたくさん・・・
うっとりする・・・素晴らしい空間です
こちらのアフタヌーンティーは、5月6日まで、
ディナーは5月31日までの開催です
ご興味のある方は、お急ぎ下さい
今回私は、お花の資格を持っているお友達と伺ったので、
お友達から色々と教えてもらいながら勉強しつつ、
とても素晴らしい空間で、・・・
ゆっくりと素敵な時間を過ごすことが出来ました
ありがとうございました＆ご馳走様でした
茅ヶ崎にあるフレンチ La Table de Toriumi
（ラ・ターブル・ド・トリウミ）へ行きました
http://www.la-table-de-toriumi.com/index02.htm
こちらは住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的なお店
一軒家を改装して作られています
店内は、木のぬくもりがとても温かく感じられる内装で
そんな"木"の内装と、とてもマッチした・・・
木製の位置皿が出迎えてくれました
木製の位置皿って、初めて見ましたが
温かみがあって素敵でした
ランチで伺ったのですが、コースは
3,800円、5,500円、7,000円の3種類
5,500円、7,000円のコースは2名以上でオーダー
とのことで・・・今回一人で伺った私は
考える余地もなく、3,800円のコースをオーダー
アミューズ
お野菜をシンプルに、お塩で頂きます
ちなみに・・・シャンパンのグラスが大きめで
たっぷ～り頂いちゃいました
オードブル：「恋トマト」の三段活用
コチラ、感動の美味しさ
だった一皿
群馬の「初恋トマト」を使用した
トマトのカクテルと、ジュレ、ソルベです
トマト本来の甘みが引き出されていました
こんな美味しいトマトの食べ方、初めてです
二皿目のオードブル：
地のヒシコ鰯とラタトゥイユのガレット仕立て
右端、鰯の骨が立ってるの分かります？
なんともお茶目な盛り付けです
そして、カルシウムもた～っぷりです
割ってみると・・・
薄いパイ生地に、
鰯の身入りのラタトゥイユが包まれています
意外にも、ラタトゥイユと鰯の相性がすごく良くて
こちらもとても美味しかったです～
メイン：伝統の春の定番 仔羊のナヴァラン
仔羊がとろっとろに煮込まれていて、とっても柔らか
味もしっかり染みています
ちなみに、メインは
4種類の中から、好きなものを選べました
デザート：ブランマンジェ 桜のジュレ
桜の香りがほんのりとするジュレ
コースは、ボリュームたっぷりでお腹いっぱい
でしたが、サラリと入るデザートでした
で・・・ここでサプライズなおまけが
お店が8周年を迎えられたと言うことで、デザート
一品サービスして下さると言うのです
お腹いっぱい・・・と言いながらも、
5種類あるデザートの中から、私は・・・
苺のタルト
を頂きました
5/25までこちらの
"8周年記念：デザート一品サービス"
されているそうですよ
小菓子：マカロンとチョコレート
と・・・
と～ってもボリュームたっぷりなランチ
これで3,800円とは
都内では、絶対にありえない価格です
ちなみに、Toriumiさんは
二棟の一軒家を繋げ、改装したレストランとのこと
手前の一棟が、レストランスペース、
奥の一棟が、キッチンスペースになっています
帰りに、お化粧室をお借りしたのですが・・・
とても可愛らしいお化粧室
一軒家を改装したならではの"ぬくもり"が
感じられますよね～
お化粧室は、奥の棟：キッチンスペースの2階に
ある為、キッチンを通って行きます
手前の棟と、奥の棟との雰囲気の違いが楽しめます
し、とっても活気溢れるキッチンを覗けるので
レストランへ行かれたら、
是非、お化粧室も借りてみて下さい
（なんて・・・変なオススメですが）
オーナーシェフの鳥海さん、サービススタッフの方々・・
皆さん、とても心のこもった温かいサービスを
してくださるお店でした
都内にある"凛"とした雰囲気のフレンチも
好きですが、それとは全く違う、温かなサービス・・・
とても心地よい空間、心地よい時間でした
時間がゆっくり流れる、贅沢な空間の中で、
とても美味しく頂きました
ご馳走様でした
ラ・ターブル・ド・トリウミ
（フレンチ
/ 茅ケ崎駅
、北茅ケ崎駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0
甥っ子からかわいいプレゼントをもらいました
裏面もかわいいの
こちらはのポーチは、代官山にある
Curly Collection（カーリーコレクション）のもの
ママさんたちに大人気のブランドらしく
姉がバックを買いに行ったついでに
「くっこにはコレが合うね」と甥が選んでくれたらしのです
とっても可愛くて、触り心地も良くて
ありがとう～
とてもオススメです
今度私も
ママさんのお友達にプレゼントしよぉ～っと
少し前から、ワインのクラスに通いだしました
残念ながら、授業内容は載せられないのですが
授業のおさらい、備忘録としても、
学んだことを、これからちょっとずつ
私自身の言葉でＵＰして行きたいと思います
今日は・・・
ワインの種類について
ワインを製法によって分けると、4種類に分類されます
①スティルワイン
非発泡性ワイン。
一般的に"ワイン"と呼ばれているもの
②スパークリングワイン
発泡性ワイン。
有名なものでは、フランスのシャンパーニュや、
イタリアのスプマンテ、スペインのカヴァ等
③フォーティファイドワイン
酒精強化ワイン。
醸造工程中に、アルコール度数の高い
ブランデーや、アルコールを加えたもの。
味にコクが加わり、保存性も高まる。
世界三大酒精強化ワインは、
シェリー（スペイン）
ポート（ポルトガル）
マデイラ（ポルトガル）
④フレーヴァードワイン
ワインに香草、薬草、果実、香味料等を加えた
もの。独特な風味が特徴。
有名なものでは、ヴェルモットやサングリア等
ですって
と言うことは、私がレストランでゆっくりお食事する際
いつも頂いているのは、
最初に、スパークリングワインを
お食事中は、スティルワイン
食後には、フォーティファイドワイン
ということになるのですね
なるほどなるほど～
勉強になりました
