先日のテーブルコーディネートのクラスのテーマは、
しゃくやくのセッティングでした
こちらは持ち帰ったお花たちですが
実際にセッティングしたテーブル等の詳細は、
後日また、アメンバー限定でアップします
興味のある方は、覗いてみてくださいね
LA TOUR D'ARGENTへ行きました
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/tour/
とても素敵な店内
まさに豪華絢爛なシャンデリア
こんな素敵な空間で頂いたのは・・・
赤ピーマンのバヴァロアとコキヤージュ
見た目も鮮やかですが、貝類のコリッコリの食感と
バヴァロアと滑らかな舌触りの相性が
お野菜は、素材本来の美味しさが生きてます
真鯛のプレゼ はしばみの香り
幼鴨のロースト"マルコポーロ"
LA TOUR D'ARGENTと言えば、やはり
幼鴨
ですよね
鴨はフランスロワール地方で、特別に飼育された物
のみを使用、その幼鴨は全てナンバリングされており
パリ本店と東京店は別のナンバーが打たれています
1921年6月21日 当時、皇太子でいらした昭和天皇
が、パリ本店で53,211羽目の鴨を召し上がられたそう
です
東京店では、その栄光に由来し、
昭和天皇が召し上がられた53,211羽目を
東京店の1羽目とし、53,212羽目の鴨から
新たな歴史が始まったんですって
新芽を摘んだ季節のサラダ
"ヴァシュラン"旬の果実とともに
ま～るいかわいい器を割ると・・・
ソルベが出で来ました
小菓子とコーヒー
と～っても美味しく頂きました
実は今回、習い事のイベントでこちらに伺ったのですが
最初に、シェフとソムリエさんから、お料理とワインの
説明がありありました
お二人が選ばれたお料理にマリアージュ
されたワインたちは
・・・
・Champagne Ruinart Blanc de Blancs
・Muscadet Sevre Maine Sur Lie 2002,
Domaine de la Loge
・Saint-Chinian Grand Vin 2005,
Domaine La Madura
ちなみにソムリエの谷さんは、
第１回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール
の日本代表
とっても素晴らしい方なのです
http://www.sommelier.jp/honbu/article/100464/
※↑準決勝進出者を見ると、ニューオータニの
ソムリエさんが驚くほど多いです
食後には、支配人からもフランスに関するお話を
1時間近くも聞かせて頂いたりと・・・
なんとも贅沢過ぎる、素敵な会でした
詳細は後日またアメンバー限定でUPします
ご興味のある方は、のぞいてみて下さいね
とても優雅な空間で、美味しく頂きました
ご馳走様でした
トゥール･ダルジャン
（フレンチ
/ 麹町駅
、永田町駅
、赤坂見附駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0
都立大学にあるHibusumaへ行きました
こちらは、飲茶・点心のお店ですが
まるでお洒落なカフェのような雰囲気
こじんまりとしたアットホームなお店です
何度か伺ったことがあるのですが、
いつもお客さんがいっぱいで、また、
食べログの評価も常に高いお店です
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13017685/
今回頂いたのは・・・
クレソンと根菜、きのこのマリネサラダ（600円くらい？）
名物
小籠包
カニ味噌豆腐（1,500円くらい？）
豚の角煮
大根餅
フカヒレそば（1,500円）
小さなフカヒレですが、た～っぷり入ってます
これで1,500円は、かなりお得です
2人で、お腹い～っぱい食べて飲んで
12,000円
とっても大満足のお店です
是非行かれてみて下さい
今日も、とても美味しく頂きました
ご馳走様でした
写真好きのお友達から頂いた一枚
先週金曜日の東京は、大雨のち晴れ
で・・・現れた虹です
しかもダブル
・・・ちょっと薄いけど、上の1本も見えますか？
なんだか、幸せも2倍になりそう
お友達から、幸せのお裾分けしてもらったので、
皆さまへもお届けします
ゴールデンウィークは、新潟の祖母宅へ行きました
祖父の13回忌があったので、久しぶりに親戚皆
全員集合
尊敬する祖父の・・・言葉、顔を思い出しながら、
皆で祖父のことを語らい、思い出に浸りました
法要が終わると、皆で近くの温泉へ一泊旅行
祖母から皆へのプレゼントです
のんびり、ゆっくり過ごしました
不思議と・・・
なぜか新潟に居る間ずっと、
祖父が近くに居るような気がしました。
きっと皆に会いに来ていてくれたのかな・・・
おじいちゃん、 天国から、
いつまでも私たちを見守っていて下さいね