《吹き抜けの天井が心地よい》a table（アターブル） ＠末広町

末広町にあるビストロ『 a table（アターブル 』へ行きました

http://atable-y.com/

銀座線の末広町駅から4分。蔵前橋通り沿いにこんな風に一軒、

素敵にたたずんでします

店内に入ると、木のぬくもりが暖かい雰囲気の階段とカウンター、

そしてその上には吹き抜けが心地よい空間が広がっていました

2階のお席にご案内頂き頂いたのは・・・

☆富士酢で漬けた野菜のピクルス（550円）

☆焼きたて自家製パン（330円×2）

お洒落ですね～

ちなみに、バターの横に添えられてるのは・・・石です

一瞬、お塩かな～と思っちゃいましたが　

間違って食べちゃったら大変ですぅ～　笑

☆自家製スモークカジキとホタテの色どりサラダ（980円）

☆熊本県産馬肉のカルパッチョ（1,300円）

これはちょっと味が薄めかな・・・

ジュレをつけて頂くと、それなりに味はあるのですが・・・

でも私個人的には、もう少し味があった方が・・・好きかな

☆本日のお魚料理　～ポトフ風（1,950円）

本日のお魚料理を聞いたところ、「ポトフ風」と伺って、実は

うぅ～ん・・どうかな～と思いつつ頼んでみたのですが・・・

随分と上品な仕上がり 火入れ具合もバッチリで美味でした

☆山形牛ランプの炭火焼（3,250円）

これまた上品に、本当にシンプルに焼き上げられています

☆チーズの盛り合わせ

奥から、コンテ、ブリドモー、ポンレヴェック

どれも状態が良くて、美味しかった～

こちらのお店、

シェフはフランスの三ツ星レストラン出身とのこと

・・・と言っても、どちらのお店だか聞いてないので分からない

のですが・・・・

でもなるほど、道理でおいしい理由です　

そして、全てのお料理が上品に仕上げられているのは、やはり

シェフが三ツ星レストランにいらしたからなんでしょうね～

ただ・・・本当に、繊細かつ上品で・・・

ビストロと言うよりも、レストランのよう
わいわい楽しくたくさんワインをいただくビストロとしては、

もうちょっと濃いめの味付けでも良いのかな～

でも逆に、レストランのようなお料理を、

ビストロ価格、ビストロの雰囲気でいただける と考えると

お得な気が

ワインも2,500円とか3,000円くらい からたくさん揃ってます

たっくさん食べて、たっくさん飲んで、一人7,000円ちょい

うん、コストパフォーマンス高いっ

ちなみに2階よりも1階のカウンターの雰囲気が良さそうでしたので

次回は1階のカウンターで頂いてみたいな

上品なフレンチを美味しいワインとともに頂きました

ご馳走様でした

a table （フレンチ / 末広町駅 、御茶ノ水駅 、湯島駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.6

《居心地の良い空間でいただく熟成肉とワインのお店》le steak（ル・ステーク） ＠渋谷

渋谷にある熟成肉とワインのお店『 le steak（ル・ステーク） 』へ

行きました

http://lesteak.jp/

雑居ビルが立ち並ぶ、ちょっとごみごみした場所にあるのですが・・

入ってみると、そこにはとても 心地良い空間 が

　　　　　　　　※ ↑店内のお写真はお店HPよりお借りしました

木のぬくもりと、ほんわか包み込むような温かいライティングが

心地良い、こちらで頂いたお料理は・・・

☆有機野菜のバーニャカウダ

見た目も美しいですが、お野菜がとっても新鮮なんだろうな、
どれもこれも甘かったです

そしてバーニャカウダソースがとっても美味～
私がこれまでにいただいた中で、一番美味しかったｶﾓっ

☆自家製シャルキュトリーの盛り合わせ

「シャルキュトリー」って初めて聞いたのですが、

お肉を加工し、美味しさを引き出したお料理のこと

なんですって

ちょっと調べてみたところ・・・

Charcuterie（シャルキュトリー）は、

フランス語で、Chair＝肉、Cuit＝火を通した　という2つの言葉から

成る造語なのだとか

もともとは、お肉屋さんが余った肉片をなんとかうまく活用しようと、

保存出来るソーセージやハムに加工したのが始まり。今ではこの他に

パテやテリーヌ、リエットといったものも含め、加工品を総称して

このように呼ぶのだそうﾍｪ～

で、今回頂いたのが、どれが何のお肉で作られたものだったか、

きちんと覚えていないのだけど・・・
イノシシだとか、シカだとかで作られたシャルキュトリー。

それでいて、変な臭みは全くなく、確かにお肉たちの美味しさが

しっかり引き出されていました

☆イノシシの炭火焼（手前）と キノコのソテー（奥）

イケメンシェフより、この日は「イノシシがオススメ」と教えて

頂いたので、おいしい部位を盛り合わせていただきました

奥にちらりと見える、キノコのソテーは、フランス産のトランペット茸

とジロール茸　これまた美味

☆チーズの盛り合わせ

奥から、ロックフォール、、アフィネ・オ・ゲヴェルツトラミネール、

サントモール・ド・トゥーレーヌ、、ペコリーノ・ロマーノ

どれも状態が良くて、美味しかった～

シェフは、ロブションやレカンなどの出身とのこと。

道理で、おいしいだけでなく、見た目も美しいわけです

たっくさん食べて、たっくさん飲んで、一人8,000円弱

　量は人数に合わせて調整してくれるし、

　コストパフォーマンスも高いし、

　そしてなにより、居心地が良くて

かなりオススメ

雑居ビルが並ぶちょっとごみごみした場所で分かり難い？

と最初は思いましたが、一度覚えちゃえば、それが逆に

”隠れ家”のように感じられるかも

渋谷の駅から3分ですし これはハマッちゃいます

8月末にワインバーから業態を変えてリニューアルオープンした

ばかりらしいのですが、そんなこんなでこの日もたくさんのお客さん

がいらしてました

居心地の良い空間で、おいしい熟成肉とワインを頂きました

ご馳走様でした

le steak （ビストロ / 渋谷駅 、神泉駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.5

《なんと！980円でボリューム満点ステーキ》京橋テラス＠京橋

京橋にあるその名も『京橋テラス』へ行きました

http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13152418/

ランチにどこへ行こうか迷っていたときに友人からオススメされて

で、注文したのは、やはりに友人オススメされた・・・

☆牛リブロースのグリルランチ（180グラム）

ボリューム満点　これに、

ライスもついて・・・なんとなんとの 980円

ちょっと濃い目ですが、しっかり味がついてて美味しいです

お肉は柔らかい～ってことはないけれど、980円なら充分すぎる

クオリティ そして、おソースは山椒みたいな？ちょっとすっきり感じる

ものが入ってます

なので、このボリュームでもぺろりといけちゃいました

　店内の雰囲気や音楽も心地よく、

　ランチのラストオーダーが14：30なのも嬉しい限り

ちなみに、店名に「テラス」とあるだけあって素敵なテラス席があります

心地良さそうに思え、そこに座りましたが・・・大通り沿いにあったり・・・

たまたま私が座った席からの眺めは・・・あいにく公衆トイレだったり

したこともあって・・・（夜だったら見えないのかもしれませんが・・・）

私個人的には、

　窓側のテラス席よりも内側の一般のお席がオススメ

かな

内側の一般のお席も熱帯魚の大きな水槽があったりと、とても雰囲気

良かったですし

次回は夜に、行ってみたいな～

とは言え、雰囲気の良いお店で、美味しいステーキランチを

お得な価格で頂きました

ご馳走様でした

京橋テラス （バル・バール / 宝町駅、京橋駅、銀座一丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

《心地よい間合い、温かい雰囲気》伊勢鮨＠小樽

小樽へ旅行した際、もう一件お邪魔したのは『伊勢鮨』さん

http://www.isezushi.jp/index.html

店内はぬくもりのある雰囲気　

キレイな白木のカウンターで頂いたのは・・・

と、どれも絶品なお鮨たち

本当に美味しかったのですが、それ以外に、

会話とか、間合いとか、心配りとか、空気感

と言うか・・・なんて言うのかな、

言葉では言い表せない心地よいものを感じました

実はお恥ずかしながら私、列車の時間を勘違いしていまして

たったの45分間で、つまみ～お鮨を食べなくてはいけないと

気付いたのは、お酒を注文してから

美味しいものをゆっくり味わわないだなんて、お店の方にも、そして

カウンターでご一緒になった周りの方々にも、大変失礼・・・

なのにお店の皆さんとっても優しくて、早すぎず遅すぎずな

絶妙なタイミングで、お鮨を出して下さいました

そしてカウンターでご一緒になった方々もとてもとても優しくて・・・

時間のない中でも、会話を楽しませていただき・・・

そして応援されながらいただいちゃいました

本当に温かかったです

外はすっかり冬のように寒かったけれど、温かい雰囲気の中、

忙しなくいただいちゃったけど、ホッコリした気持ちになりながら

おいしいお鮨をいただきました

でも次回は・・・ゆっくりお邪魔したいと思います

ご馳走様でした

伊勢鮨 （寿司 / 小樽駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2

《こってりなのに食べ飽きない濃厚みそラーメン》白樺山荘＠札幌・南平岸

札幌のラーメン屋さん『白樺山荘』へ行きました
http://shirakaba-sansou.com/index.html

実はあまりラーメンが得意ではない私ですが・・・　折角、北海道へ

行くのだから、一回くらいはラーメン食べたい　でもどこへ行ったら

良いのか分らない～ と思っていたら、友人にオススメされたのが

コチラでした

人気のお店だけにいくつか店舗もあるようで、札幌駅にもありましたが

折角行くなら本店かな、と、ちょっと電車に乗って行ってみました

ちなみに最寄の「南平岸」と言う駅からは、歩いてスグ

いただいたのは一番人気だという

☆味噌ラーメン（750円）

見た目の通り濃厚です　でも、

　しっかりした味わいなのに、食べ飽きない

　こってりなのに、不思議とついつい食べ進んじゃう・・・

本当に美味しかったです

で、いまHPを見てみると・・・　（↓以下HPより）

　白糀味噌と白味噌をブレンドし、ゴマ油、オイスターソース、にんにく

　などと合わせる。　さまざまな食材を厳選してきたが、それよりも大事

　なのは"さじ加減"。食材・材・タレ・スープの分量を足したり引いたりで

　完成した味噌ラーメンは、濃厚だがくどくない、極上の一杯。

なるほど、なるほど～　まさに、そんな感じでした

正直そんなにラーメンって好きではないので・・・普段をあまり食べない

私ですが、とっても美味しくいただけました

で、もちろん完食

ちなみに、おもしろいのは”ゆでたまご無料”

ゆでたまごって、舌の味覚を戻す作用がある んですって

知らなかった・・・

店員さんも優しく、お店も山荘風 であたたかい雰囲気の中

こってり濃厚なのにクドくない、ついつい食べ進んじゃう美味しい

ラーメンを頂きました

ごちそうさまでした