chez tomo （シェ・トモ） ～広尾～

広尾にあるフレンチ”chez tomo （シェ・トモ）”へ行きました

http://www.chez-tomo.com/shirokane/index.html

　3月にコンセプトをがらりと変え、

　店名も新たにリニューアルオープン

するらしく、こちらのお店は1月末まで

リニューアルする前に と、お友達が予約してくれました

まずはコースを頂く前に、オススメされた【田舎風パテ】を少量オーダー

し・・・シャンパーニュで乾杯

そして以下から、夜のプリフィクス ”6皿コース（5,780円）” から・・

　　　パン用のバターとリエット

美しいお皿で、バターとリエットがより美味しそうに映ります

バターにはTomoの ”T” の刻印が

　　　【生うにの貴婦人風】

濃厚なウニのおソースの下には、なめらかなスクランブルエッグ

のようなものが・・・

　　　【お好みの一皿】　私：エスカルゴのブルゴーニュ風（+1,200円）

　　　　【お好みの一皿】　お友達は：ブータンノワール

上品なブータンです

先日行った姉妹店”La Pitchouli de Loulou"（ラ・ピッチョリー・ドゥ・

ルル）”のブータンノワールもクセがあって良かったですが

http://ameblo.jp/table-coordinate/entry-10732418531.html

そちらとは大違い

　　　　【お好みの一皿】　もう一人のお友達：鱈と白子のブランダート

見た目も斬新な一品

白子というよりは鱈の印象が強かったかな

　　　【季節の有機野菜29種盛り合わせ】

色々なお野菜をシンプルに、それぞれ素材の味わいを生かす

調理法で作られています

それにしても、こんなにたくさんのお野菜を頂くと、たくさん食べても

体の中からキレイになれるような気がしちゃうから不思議です

　　　かわいいカトラリー

ナイフもフォークもお魚さんです


　　　【カリフラワーのポタージュ】

こちらの器も、とっても素敵

　　　【お好みのお魚・お肉】私は：鯛のなんとか・・・

　　　そして・・・こんなトコロに蛙さん

かすみ草が入っていますが・・・

お部屋の奥にも、たくさんのかすみ草を発見

かすみ草って最近あまり見かけませんし、ちょっと古いイメージがある

のですがでもこんな風にモダンに生けることも出来るのですね

メインの後に・・・

　　　【チーズの盛合わせ】を追加でオーダー

　　　【デザート】私：チョコレートのムース

　　　【デザート】お友達：スフレ

　　　【デザート】もう一人のお友達：苺のミリフィーユ

たくさん食べて、たくさん（ワイン一人1本くらい）飲んで・・・

そして長居して・・・　一人15,000円くらい だったかな

　　雰囲気と居心地の良さ、

　　コストパフォーマンスの高さに大満足

2月以降、こんな素敵なお店がなくなってしまうのはとても残念

だけど、新しいお店のオープンも楽しみ～

今日紹介した雰囲気とお料理を楽しまれたい方は、

1/31ですので、お店へお急ぎ下さい

もしくは、銀座店がこの雰囲気を受け継いでいるようです

ので、銀座店へ行かれてみても良いかもしれません

白を基調とした美しい店内で、美味しく楽しく頂きました

ご馳走様でした