こんにちは
今日はおうちで「野菜色々ワンプレートランチ」を楽しみました
昨日買った野菜と、昨日蒸しておいた野菜、下茹でした野菜を
プラスして作りました。
こちらが昨日購入した野菜の一部です。
トマト
★ミニトマト（キャロルセブン）⇒とっても甘いミニトマトです。
★フルーツトマト（アメーラ） ⇒思ったより酸味が強かったです。
キノコ類
★なめこ
★ヤマブシタケ
その他
★洗黄色ニンジン⇒袋にはこのように記載ありました。金美ニンジンかな？？
★芽キャベツ
★豆モヤシ
ワンプレートランチはこちら
朝食みたいですが…
★マフィン
市販のもの、楽天かどこかのおとりよせ通販で人気の豆乳マフィンだそう。
★豆モヤシたっぷりトマトのスープ
今回はアメーラが酸味があったので、スープに使えそうと思い使いました。
スープの具は豆モヤシ、トマト、豆腐、なめこ、最後に卵を少し落としました。
★温野菜
昨日買ったニンジンを乱切りにしてルクエで２分３０秒電子レンジ（５００Ｗ）で加熱、
その後昨日下処理した野菜を入れ、数十秒加熱。
★卵類
卵にキノコのバター炒めとソーセージを添えました。
卵が白っぽいのは牛乳で伸ばした為です。
あまり味付けをせず、色々な野菜を使用したので、野菜素材で楽しむ
シンプルなごはんです。
結構お腹いっぱいになりました
ところで一昨日予告したカリフラワー、昨日残念ながら不在だったので受け取れず、
本日再配達でクール便で届きました。徳島県より直送です
予想通りまぁまぁ大きな箱でした
せっかくクール便で来たのですから、早く冷蔵庫にいれなくちゃ
またカリフラワーの画像も載せますのでお楽しみに～