朝から仕事探しをしています
今月中に決まりたいところです…
そんなわけで、今日は大阪市内をウロウロ…
美味しそうなお店を見つけたのでランチしてきました
豆腐料理 空野
◆TEL:06-6120-0644
◆アクセス：地下鉄御堂筋線本町駅 15番出口 徒歩3分 地下鉄心斎橋駅 3番出口 徒歩6分
◆住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町４丁目5-6 ヴィルテックス本町B1F
◆営業時間： 月～土 17:00～23:00(L.O.22:20)
日・祝 17:00～22:30(L.O.21:50)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合が御座います。ご来店時は事前に店舗にご確認下さい
◆定休日：不定休日あり
◆総席数：85席
◆平均予算（お一人様）：3900円
ランチメニュー
豆腐料理 空野
◆TEL:06-6120-0644
◆アクセス：地下鉄御堂筋線本町駅 15番出口 徒歩3分 地下鉄心斎橋駅 3番出口 徒歩6分
◆住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町４丁目5-6 ヴィルテックス本町B1F
◆営業時間： 月～土 17:00～23:00(L.O.22:20)
日・祝 17:00～22:30(L.O.21:50)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合が御座います。ご来店時は事前に店舗にご確認下さい
◆定休日：不定休日あり
◆総席数：85席
◆平均予算（お一人様）：3900円
今回は、こちらをいただきました
鰆のそば粉竜田揚げ⇩
さて、お魚問題です！
鰆の旬はいつでしょうか？
正解は…
春と冬！！
正確に言うと、関西は春で関東は冬です
あれ？って思いませんか？
だって、魚辺に春って書くから春じゃないの？って思いますよね
これはサワラが５月～６月にかけて産卵のため外洋から瀬戸内海などに押し寄せてきて沢山獲れる時期だったことが由来。この時期春先から初夏にかけて、土佐に始まり和歌山や岡山などの漁期にあたる。こういった地方では古くからこの時期にサワラを獲って食べていたため、真子や白子と共に食べる文化があるので、この時期が旬とされている。
しかし関東などでは主に白身の味を楽しむほうが主体で、「寒鰆」と言われる産卵期前の脂がのった１２月～２月の真冬が旬とされている。
このような理由から、鰆には2回旬の時期があるんです
今日いただいた鰆も油がのっていて、身も柔らかくておいしいかったです
東京には、恵比寿と渋谷でお店があるそうですよ✨
おいしいランチ探しも始めてみようかな…笑
ではでは、素敵な一日を〜