11時にブログアップが、朝から2件の面接入り、気づけばこんな時間…
朝5時に起きて、課題やってブログ書くために本まとめてたらお昼過ぎてました
ダメですね…
新しい仕事も一つ決まったので、これ書いたら仕事行ってきます
さてさて今日は、長寿国日本の食生活についてやっていきます
今回参考にした本はこちら
ビルゲイツを始め多くの人が絶賛した本です
色んな知識が数字として分かりやすく解説されているので、正直こんなに面白い情報をたった2000円で得ることができることにメリットしか感じませんでした
その中から、食に関する内容をまとめて解説していこうと思います
Q日本人は長寿の遺伝子持ち？
みなさんもご存知の通り、日本人の平均年齢は年々上昇しています
大好きなおばあちゃん、おじいちゃんが長生きしてくれることはとても嬉しいことです
ずっと生きててほしいと思いますよね
私自身も死にたくないですし、永久に生きれる方法があるなら知りたいくらいです
※不健康で誰もいない孤独な人生なら嫌ですが...
しかし、長生きする人が増えたことで年金問題や定年退職の延長など、社会問題も増えました
そんな日本で、長寿の秘訣は遺伝子ではなく、日本特有の食生活ではないかとこの本では書いてあります。
しかし、著者は食べているものに関してズバズバと切り捨てます
納豆や緑茶、醤油も関係ないと言います。
では、何が関係しているのか。
答えは…
摂取エネルギーです
食事から摂取する全エネルギーに占める動物性食品の割合は、
フランス・・・３５％
アメリカ・・・２７％
日本 ・・・２０％
この数字を見てわかる通り、アメリカやフランスではめちゃくちゃ脂質や糖質をとっているわけです
極めつけは、1日あたりのカロリーベースに大きな差となっています。
アメリカやフランス等・・・３４００〜４０００キロカロリー/人
日本・・・１９００キロカロリー以下/人
体重６０キロの人が、1日３５００キロカロリーを燃焼しようとすると
ウォーキング・・・約１４時間
ランニング・・・約６時間
くらいの運動が必要になります
じゃあカロリーを抑えるために、牛肉から鶏肉に変えよう！！と動きをみせたのはアメリカです
コレステロールや飽和脂肪を摂り過ぎているのではないかといった恐怖心から、鶏肉の消費量が増えたのです
ちなみに、飽和脂肪の差はあまりなく、
牛の赤身肉100グラム・・・1.5グラム
皮なし鶏胸肉100グラム・・・1グラム
なのです。
コレステロールは、鶏肉のほうが多く含まれています
それでも消費量が増えたのは安いからなんです
ニワトリの方が牛よりも育てる費用も時間も大幅にカットできます
牛のゲップやおならによるメタンガス問題も、牛の生産量を減らし、ニワトリを増やすことで軽減できると、著者はいいます。
肉食が健康に及ぼす影響も、適量であれば悪影響がないという研究結果もでています
つまり、なんでも腹八分目が大切というわけです
健康な身体を維持するためにも、食事と運動はかかせませんね
明日は、太宰治の人間失格についてです
ではでは