ホーチミンでは一般家庭のリビングだけでなく、工場もオープンです。
靴工場かな？
社会科で習った「家庭内手工業」という言葉を思い出します。
生春巻きの屋台があったので、そこでひと休み。
ガラスに貼られた「HA CAO」が生春巻きのことだと思い込んでいましたが、そうではないと、帰国後に知りました。
生春巻きは「ゴイクン(Gỏi cuốn)」だそうです。
ここはおばさんがひとりで切り盛りしていて、ひとつひとつ丁寧に包んではガラスケースに入れていました。
暑いホーチミンで、なんと！！常温保存です。
海老が入っていると冷蔵したくなるのが日本人感覚ですが、でもベトナムではこのスタイルが当たり前だからか？当時は冷蔵とか常温とか全然気にしてなくて、このブログを書くために写真を整理していて気が付きました。
おやつとして、ひとつだけ注文してみました。
このタレをつけて食べるということでしょう。日本のベトナム料理屋さんで出てくるスイートチリソースとはだいぶ様子が違います。ピリ辛だったと記憶していますが、汁よりもピーナツなどの具が気になる。なんならこのタレをつまみにビールが飲めそう。
生春巻きは驚くほどギュッと包まれていて、一口齧っても崩れることがありませんでした。片手で食べる軽食として最適でした♪
ここに座って食べました。屋台の隣にあるテーブルと椅子です。
みんな適当に座るし、椅子の数も少ないので当然相席になります。
私の前に座った女性は何か持ち帰り用の品を注文していました。
緑色のビニール袋の中は別のお店で買って持ち帰るもののようです。
その中身は何でしょう？気になるわぁ～
