ぼらずし

先日宝塚阪急を通ったらこんなお寿司を売っていました。

｢網野名物　ばらずし｣

思い出しました。

かなり以前、京都の日本海側久美浜温泉で美味しいお寿司を食べたこと。

二段になっていて確か間に魚のそぼろのようなのが入っていたこと。

迷わず買って帰りました。

間に入っていたのは、鯖のそぼろでした。

ばらずしって、地方地方でその土地の具材が使われていて、どれもとても美味しいですよね。

日本中のぼらずし、食べてみたい。