こんにちは、ほろ酔いバックパッカーの旅ガラスです。
【ほろ酔いでもわかる今回のポイント】
・コンクリートタンクのあるワイナリー
・70点と69点には明確な差がある
の2点です。
【タジタージワイナリー】後編
・No.86 Bangor/オイスターワイナリー
・No.87 Darlington/先生ワイナリー
・No.88 Milton/女子会大盛況ワイナリー
・No.89 Springvale/湧き水ワイナリー
・No.90 Gala Estate/呑兵衛ガールズワイナリー
・No.91 Devils Corner/頑張れおばちゃん`sワイナリー
・No.92 Freycient/香港ワイナリー
・No.93 Priory Ridge/トンガリワイナリー
・No.94 Jansz /スパークリングワイナリー
・No.95 Sinapius/二人娘ワイナリー
・No.96 Delamere/動物博士ワイナリー
・No.97 Swinging Gate/アイススケートワイナリー
・No.98 Wines For Joanie/母に贈るワイナリー
・No.99 Moores Hill/高飛車ワイナリー
・No.100 Holm Oak/69点ワイナリー
・No.101 Goaty Hill/？？？
・No.102 Tamar Ridge/？？？
―――飲んだくれ一人旅です。いつも通りいきますーーー
(正式名/勝手にニックネームですｗ)
【No.100 Holm Oak】ホルムオーク
命名：69点ワイナリー
一言メモ：バランスの取れたフードワインが多いです
テイスティング：無料
旅ガラス満足度：☆☆☆/☆☆☆☆☆
↑田舎感あふれるワイナリーの風景
なかなか気持ち良い場所です
↑看板、なかなかフレンドリーな文章、セールスではない
とはいえネイティブでない旅ガラスにはわからない表現がちらほら
【コンクリートタンクのあるワイナリー】
↑卵？？
旅「これはなに？？」
スタッフ「コンクリートタンクよ」
(´･ω｀･)ｴｯ?鉄でも樽でもなくコンクリート？？
スタッフ「そうよ、この辺りでは珍しいわね」
旅「色々ワイナリーいったけど初めてだよ」
ワインを醸造するのは香のつかないステンレスか
香りを追加するための樽に入れるのが一般的
残念ながらスタッフさんが忙しくて詳しくは聞けなかったけど
【コンクリートタンクの仕組み】
・ワイン醸造で温度が一定に保ちやすい
（厚さ100mmあるそうです）
・濃厚でクリーミーな仕上がりになる
（少量の酸素と少し添加した樽材の影響）
こういう新技術を見ると、日々科学は進歩してるんだなー
と実感します。
（ちなみに300軒回ってるうちに4-5軒遭遇しました）
でもね
↑このタンクからできるワイン、あまり美味しそうじゃないなー
と思ったのは秘密です(笑)
【70点と69点には明確な差がある】
さて、ここが69点の理由はパッとしないから
旅ガラスの評価基準は以下の３点
・接客
・ワインのコスパから見た味
・ワイナリーの雰囲気など＋α
それぞれ全部70点、でも全体的には69点
以下旅ガラスのざっくり点数基準です
100-90点 またそこを目的に行きたい
89-80点 ついでにならば行っても良い
79-70点 機会があれば再訪してもよい
―――合格ライン
69-50 多分行かない
49-0 行きたくない
【接客】
ランチタイムに一人で４グループくらい
フードも含めてテイスティング
心の声（一人客に構ってる暇はないね(笑)）
ということで、普通にテイスティングしてくれたし
基本がフレンドリーなので及第点
・・・察する心って大事
【ワインのコスパからみた味】
「ワインの味」でも「ワインの値段」でもないのがミソ
やっぱり値段は重要なファクター
値段度外視で気に入るお酒ももちろんあるけれど
それは常識の範囲内であればの話
一本○万のお酒はとても買えません(笑)
逆に味がそこそこでも安ければ良し
不味くても極論飲めれば酔えます(笑)
（最近日本にもあるらしいけど4Lワインとかね）
で、ここのワインはパッとしない
特別感は０、でもじゃあ不味いか？というとそうでもない
平均的な値段の平均的なワイン
だから別にここしかワイナリーがないなら買うと思うけど
平均価格で平均超えするワインを飲みたいのが人情
（要はコスパの良いワインね(笑)）
【ワイナリーの雰囲気など＋α】
立地からの景観、内装、驚きの仕掛けなど
機能的なものの充実というよりは、雰囲気が強いです
このワイナリーも田舎のリラックスできる雰囲気
なかなか悪くないんだけど、椅子が問題
かなり低めの高さで、一度座ると立つのが億劫
（長居させる目的なのかな？個人的に減点）
そんなわけで、ここもやはりパッとしない
景観や内装が惹き込まれるレベルなら大加点なんだけどね
で、どれもまぁ一般的過ぎて
各それぞれは70点あげてもいいけど総合評価は69点
（物足りなさを感じてしまいました）
残念ながら合格ライン（機会があれば再訪する）を満たせず
たかが一点かもしれませんが、この差はでかいです
世の中、一点差で合格するものもいれば不合格もいます
試験をして、70点の人と69点の人に差はほぼ０
どっかで線引きをしなくてはいけない結果
実力の差ではない
というのも事実ではあるのだけど・・・
個人的に70点と69点は大きく違うと思います
数値化してるだけで、何事にも判断基準があると思います。
それを言葉にしたときに、実はただの一点差ってこともあると思う。
例えば人付き合い
他人を数値化できるものではないけど
「仲良くするかどうか」の合格ラインがあるのもまた事実
例えば
似た性格のAさんとBさん、一緒にいるとそこそこ居心地がいい
知り会って間もないので、二人ともあなたの中で70点くらい
でもね、
「何かの弾みでAさんに優しくされた、Bさんに冷たくされた」
これが一点差の原因だと思うのです。
Aさんはあなたと仲良くなるし、Bさんは顔見知り止まり
（実際そんな単純ではないけど、あくまでたとえ話）
人気者は100点満点じゃなくて、みんなから85点が取れる人
八方美人はみんなから70点前後の評価の人
・・・こんな偉そうにワイナリーや人間分析しましたが、
明日は我が身
旅ガラスは人気者になりたい欲求2%くらいですが
人当りの良い75点くらいの人間で居たいものです(;・∀・)
【今回の学び】
・70点と69点の差はすごく大きい
➾人気者ってやっぱりすごいなーって思います
呑んで笑って学ぶ！それが俺の飲みにケーション学