こんにちはtabimomです。
こないだ秋の名月と言う事で、
上新粉を使ってお餅を作ろうとしたら上手く作れませんでした…
裏に書いてる説明には粉と水混ぜた後に丸めて蒸す！とありましたので、とりあえず蒸そう！と思ったのですが。
まず、生地柔らかくて丸められないのよね。
だから、全ての生地をお皿に入れて鍋に入れて蒸してみたら中が生で外が固い餅で…
こういうの求めてたんじゃない感…
何とか食べられそうな部分を丸めてきな粉かけて娘さんに渡したら食べて下さいましたけど
白玉団子の方が楽だわー…
と言う…
本当にお料理に向いていない私でも簡単に作れるレシピのみご紹介します
それは、、
もちきびから作る「きびだんご」
コレ↓がもちきび。（Amazonで買えるよ）
白米に比べて…
鉄分やカルシウム、食物繊維も豊富で悪玉コレステロールを抑えてくれるそうです
さすが、桃太郎が鬼退治に持参するだけの栄養素たっぷり
（詳しくは調べてみてね！）
《材料》1人分
もちきび…50g
水…100cc
《作り方》
《1》
もちきびを水でざっと洗い、あらかじめ水を入れておいた鍋に入れる。
このまま一晩つけ置き。
《２》
朝おきたら鍋に蓋をして火にかける。
沸騰するまでは中火、その後は弱火でコトコト。
焦げないように時々混ぜつつ、水気が無くなったら火から下ろす。
《３》
熱いまますり鉢に移して、棒でゴリゴリすり潰して、丸めたら出来上がり
お好みできな粉をかけてもいいし、ぜんざいに入れても美味しいですよ
一晩水につけ置きするのが手間だけど、
後は超楽です
そのまま食べても、キビの素朴な甘みが感じられて美味しですよ
お試しあれ〜
（レンジ使う場合）
耐熱容器（蓋付）に材料入れて一晩つけ置きし、翌朝そのままレンジに入れて600Wで5分間。
それをすり鉢でゴリゴリ。
鍋で炊いた方がお餅ぽさがあり、丸められる固さになりましたがレンチンも簡単なのでどうぞ