秋を、
食べに泊まる。
秋になると、
北信濃の町に食べものが集まってきます。
木から落ちた栗。
畑から届くりんご。
房いっぱいに実ったぶどう。
山から採れるきのこ。
それらが菓子になり、
ワインになり、
蕎麦や料理と一緒に食卓へ並ぶ。
畑を見るだけではなく、
実ったものが町のおいしさに変わるところまで旅にする。
小布施、高山村、須坂。
秋を食べるために泊まりたい5つの宿を選びました。
FROM ORCHARD TO TABLE
実ったものから、
町がおいしくなる。
秋の小布施を歩けば、栗の文字を何度も見かけます。
少し山へ向かえば、ぶどう畑やりんご畑が広がり、その先にはワインや温泉のある高山村。
須坂まで降りれば、また果樹園と町がつながっていく。
「何を食べるか」だけではなく、
その食べものがどんな土地から町へ来たのかを見る。
今回は、食卓の向こう側まで旅します。
画像は記事テーマをもとに作成したイメージビジュアルです。実際の宿、客室、果樹園、料理、ワイナリー、町並み、周辺景観とは異なる場合があります。
FOUR WAYS TO TASTE AUTUMN
信州の秋を食べる、4つの視点
FRUIT｜りんご、ぶどう、栗が実る季節を見る
WINE｜畑のぶどうが、一本のワインになる
TABLE｜土地の旬を、宿の夕食で味わう
TOWN｜宿の外へ出て、町そのものを食べ歩く
01 / SHINSHU ON THE TABLE
ＴｈｅＨｏｔｅｌＯｂｕｓｅ
02 / FRENCH TABLE IN OBUSE
小布施の宿 ヴァンヴェール
03 / MUSHROOMS FROM THE MOUNTAIN
松川渓谷に佇む宿
信州山田温泉 山田館
04 / SMOKE AND WINE IN THE HIGHLANDS
Ｓｐａ Ｌｏｄｇｅ
Ｒｅｄｗｏｏｄ Ｉｎｎ
05 / EAT OUT IN THE FRUIT TOWN
ゲストハウス蔵
CHOOSE YOUR AUTUMN TABLE
どの秋を、食べに泊まる？
The Hotel Obuse
信州の旬を、蕎麦とワインまで一つの食卓で。
小布施の宿 ヴァンヴェール
栗の町で、フランス食堂に泊まる。
信州山田温泉 山田館
山から来る松茸やきのこまで味わう。
Redwood Inn
高原で、旬の食材と燻製を食べる。
ゲストハウス蔵
果物の町へ出て、その日の店を探す。
AUTUMN COMES TO THE TABLE
秋は、
食卓まで降りてくる。
第一章では、冬を前にした山の中で一晩過ごしました。
第二章では、少し町へ近づきます。
栗、りんご、ぶどう、ワイン、きのこ、蕎麦。
実ったものが収穫され、
人の手を通り、料理になって町へ届く。
秋を、食べに泊まる。
信州の季節を、今度は舌でたどります。
※果物、栗、きのこなどの収穫時期や提供内容は、その年の天候・生育状況・宿泊プランによって変わります。飲食店、ワイナリー、直売所等の営業情報とあわせて、出発前に最新情報をご確認ください。