第一章｜富良野・美瑛 畑が、秋になる。｜ 季節が北から、山から降りてくる三部作

畑が、
秋になる。

富良野・美瑛というと、
ラベンダーの季節を思い浮かべます。

でも今回見たいのは、その少しあと。

小麦が刈られ、
じゃがいもやとうもろこしが収穫され、
ぶどうがワインになる準備を始める。

花を見る北海道ではなく、
食べものがつくられている北海道へ。

8月後半から9月。
「食べる風景」の中に泊まる、富良野・美瑛の5つの宿を選びました。

AFTER THE FLOWERS

花が終わったあとに、
北海道の暮らしが見えてくる。

夏の富良野・美瑛は、花を見る旅になりやすい場所です。

けれど花の盛りを過ぎると、丘の主役は少しずつ農業へ戻っていきます。

刈り取られた小麦畑。
土から掘り出されるじゃがいも。
畑の脇を走るトラクター。
ワインになる前のぶどう。

「きれいな風景」から、
「食べられる風景」へ。

画像は記事テーマをもとに作成したイメージビジュアルです。実際の宿、客室、畑、丘、農園、ワイナリー、周辺景観とは異なる場合があります。

FOUR WAYS TO SEE THE FIELD

畑の秋を味わう、4つの視点

HARVEST｜刈られた畑や収穫の風景を見る

TABLE｜その土地で採れたものを朝食や夕食で味わう

WINE｜ぶどう畑とワインをひとつの風景として見る

MORNING｜観光地へ出る前の、丘の静かな朝を過ごす

01 / STAY BESIDE THE VINEYARD

ワイナリーの宿　田舎倶楽部

ぶどうがワインになる前の、
畑の時間に泊まる。

今回の旅のテーマを、いちばん素直に体験できる宿。

宿の周りにあるのは、観光のためにつくられた花畑ではなく、日々手を入れられている農の風景です。

夕方はぶどう畑のそばを歩き、夜は北海道のワインを飲む。翌朝、畑の向こうから一日が始まる。

FIELD｜農園とぶどう畑

WINE｜富良野のワイン

MORNING｜畑のある朝

この宿の決め手｜ワインになる前のぶどうと、その土地の一日の中に泊まれる

 

02 / FROM VINEYARD TO GLASS

ホテル＆コンドミニアム　一花
［ＨＩＴＯＨＡＮＡ］

昼に見た畑を、
夜はグラスの中で味わう。

ワインを、この土地の風景から切り離さずに楽しみたいときに選びたいホテル。

富良野を車で走り、畑や丘を見たあと、宿へ戻ってワインを飲む。

一本のワインが、ぶどう畑、土、気候、つくり手まで含んだ「もうひとつの風景」に見えてきます。

WINE｜富良野のワイン

TABLE｜北海道の食材

STAY｜ホテルらしい快適さ

この宿の決め手｜畑で見た北海道を、夜のワインと食事につなげられる

 

03 / MORNING ON THE HILL

ふらのの丘

観光へ出る前に、
もう丘の中にいる。

この宿で大切にしたいのは、観光スポットへの距離よりも、朝起きた瞬間から風景の中にいること。

9月の朝は、夏より少し空気が軽く、丘の色にも黄色や茶色が混ざり始めます。

有名な景色を探しに行く前に、まず宿のまわりを歩いてみる。それだけでも季節の変化が見えてきます。

HILL｜上富良野の丘

MORNING｜少し冷たい朝の空気

TABLE｜地元の食材を味わう朝

この宿の決め手｜朝食の向こう側まで、富良野の丘が続いている

 

04 / EAT THE LANDSCAPE

リゾートハウス　BIBI

美瑛の丘を、
見るだけで終わらせない。

畑を眺めながら走っていると、その作物がどこへ行くのかが気になってきます。

じゃがいも、とうもろこし、小麦、野菜。

昼間に見てきた美瑛の風景が、夜には料理になって目の前に現れる。そんなふうに景色と食卓がつながる宿を選びました。

FIELD｜美瑛の畑

TABLE｜北海道・美瑛の食材

SEASON｜収穫の季節

この宿の決め手｜昼に見た畑と、夜の皿がつながる

 

05 / FROM FIELD TO FOREST

オーベルジュ　ニングルフォーレ

畑から森へ、
北海道の色をつなぐ。

最後は、丘や畑から少し離れて、美瑛の森の中へ。

一日畑の間を走ったあと、木々に囲まれた場所へ戻ると、同じ地域でも風景の温度が変わります。

土地で育ったものを食べ、森の中で眠る。富良野・美瑛を「丘」だけではなく、ひと続きの自然として味わう滞在です。

FOREST｜美瑛の森

TABLE｜北海道の食材

NIGHT｜森の中の静かな夜

この宿の決め手｜畑から森まで、北海道の風景を一日の中でつなげられる

 

CHOOSE YOUR AUTUMN

どの「畑の秋」に、泊まる？

ワイナリーの宿　田舎倶楽部
ぶどう畑そのものに近づく。

ホテル＆コンドミニアム　一花
畑の続きを、ワインと食事で味わう。

ふらのの丘
丘の朝そのものに泊まる。

リゾートハウス　BIBI
美瑛の風景を食卓までつなげる。

オーベルジュ　ニングルフォーレ
畑から森へ、風景を変えて泊まる。

AUTUMN STARTS BEFORE THE LEAVES

紅葉より先に、
畑では秋が始まっている。

北海道の秋は、山が赤くなる日から始まるわけではありません。

小麦が刈られ、じゃがいもが掘られ、ぶどうが実り、食卓にその土地の季節が現れる。

花の季節が終わったあと。
「食べる風景」を見に、富良野・美瑛へ。

※収穫時期、料理内容、ワイナリーや農園の営業状況は天候や時期によって変わります。宿泊前に各施設の最新情報をご確認ください。