先週末に家でゆっくり頂いたシャンパーニュです。
写真は撮りそびれました。
シャンパーニュは使えるぶどう品種が決まっていて、
全部で8種類。
でも多くはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種からつくられていることが多いんです。
このシャンパーニュのすごいところは、
その8種類全部を使ってるんです！
8種類のうち4種はフランス全土でほぼ絶滅したと思われていた品種。
そのブドウ品種を復活させて、つくられたものなんです～(>_<)
ワイン・アドヴォケート誌では94点がついているそう。
個人的にはちょっと酸が強かったかなぁ。
珍しいブドウ品種の味を楽しめるのは良かった！
っていってもこれがあのブドウかぁなんてはいきませんでしたけど…。
残念な私の舌と経験(^^;