タイヤの空気が抜けてしばらく使ってなかったチャリ
思い切って楽天で空気入れを買って、めでたく空気満タンに。
やっぱりチャリは行動範囲が広がっていい
太ってしまってもも肉がやばいので、とにかく毎日乗らなね･･･
さて。
今週は3日かけて鶏ハムを作りました
はなまるで紹介されて一時すごいブームになったやつ。
ネットで調べたけど作り方も微妙に違うのが色々あったよ。
私のやり方は･･･
まず鶏ムネ1枚を脂をはがして、砂糖大１をよーく手ですりこむ。
これが柔らかさの素らしいので念入りに。
そして、塩大１をすりこみ、こしょうも両面にふりかけすりこむ。
で、ジップロックに入れて空気を抜いて2日冷蔵庫で寝かします。
口を閉めるとき少し隙間をあけといて、ストローを入れて中の空気を吸い込むとうまく抜けます。
で、2日たったら水に20分つけて塩抜き。
このあと、鍋に水を沸かして弱火にして5分ゆがく。
そのままフタして半日置く。
これで出来上がり
すんごいあっさり味！でもちゃんと塩味がするし、ほんのりハムっぽさも。
うちはコチュジャンorにんにくしょうゆダレ（にんにくみじん+しょうゆ+ごま油+さとう少々・ラー油少々）で食べたけど、ダンナに大好評で全部たいらげてくれましたー
冷凍もできるらしいし、なにより手作りやから安心やんね
サラダやサンドイッチ、和え物やラーメンの具などなどアレンジも豊富にできるで