ハズセないのが、ほうとう
今回は、ほうとう味比べ大会で日本一になったというお店に行ってきました
昭和54年創業の「歩成」さんです
山梨県と甲府市が後援している
「ほうとう味比べ真剣勝負」で2,500名の来場者の投票によって
見事、1位に選ばれたそうです
店内は、素朴な雰囲気で
落ち着きます
ほうとうは、「黄金ほうとう」というほうとうが
1種類あります。
ほうとうが出てくるまで
甲州名物の馬刺しを注文して食べて見ることにしました
馬刺し 600円
にんにく醤油でいただきます
う～ん、スタミナが付きそう！
馬刺しだから、さっぱりヘルシーで
おつまみに最高です
こちらのお店は
自社ファームを持っていて
お店で使っている野菜は
全て無農薬野菜です。
「空中カボチャ」は、ぶどうの棚を利用して
かぼちゃを育てていますので
虫がつきにくく、カボチャが甘くなるとのこと！
その糖度はなんと15度
じゃーん
こちらが、黄金ほうとう 1,300円。
秘伝の歩成黄金味噌と歩成ファーム産無農薬野菜がたっぷりはいっています。
甲州地鶏か山梨ワイン豚が選べますが
地鶏にしてみました。
全体的に、素材の味をいかす薄味で
野菜とお肉の味が
強烈に口の中に広がります！
素材がめちゃくちゃ美味しいです
特に、野菜はどの野菜を食べても
とびきりの新鮮さ
中でも、かぼちゃは一番甘くて美味しかったです
最後の1滴まで、美味しくいただきました
ほうとう歩成
山梨県山梨市万力１０９１
0553-23-1567