福島へ行くなら、せっかくなので本場の馬刺しを宿の夕食でゆっくり味わいたいですよね。
お風呂上がりに会津の地酒を傾けながら、しっとりした赤身の馬刺しを味わう時間は、福島旅行ならではの楽しみです。
ただし、宿の料理写真に馬刺しが載っていても、すべての宿泊プランに付くとは限りません。
「馬刺しを楽しみに予約したのに、選んだプランには付いていなかった」という失敗を防ぐためには、宿だけでなく、予約するプランまで確認することが大切です。
この記事では、福島で馬刺しを味わえる宿の中から、馬刺しの内容、温泉、夕食全体の満足感、観光のしやすさまで比較し、特に選びやすい6軒を紹介します。
迷ったときの選び方
馬刺しの部位を食べ比べたいなら
「メルキュール裏磐梯リゾート＆スパ」
囲炉裏料理と一緒に、食事そのものを旅の思い出にしたいなら
「会津東山温泉 いろりの宿 芦名」
馬刺しと桜鍋の両方を味わう馬肉づくしの旅なら
「会津湯野上温泉 ホテル大島」
福島で馬刺しを味わえる宿の比較
| 宿 | 馬刺しの楽しみ方 | 特にオススメな人 |
| メルキュール裏磐梯リゾート＆スパ | ロース・ヒレ・モモの3種盛り | 食べ比べ、ビュッフェ、ドリンクをまとめて楽しみたい人 |
| 会津東山温泉 いろりの宿 芦名 | 特上会津馬刺しと囲炉裏料理 | 料理の質と落ち着いた時間を重視する人 |
| 会津東山温泉 原瀧 | 会津馬刺しと黒毛和牛しゃぶしゃぶ | 肉料理の豪華さと会津観光を両立したい人 |
| 会津湯野上温泉 ホテル大島 | 馬刺しと桜鍋を組み合わせた馬肉料理 | 馬肉をしっかり食べ、大内宿も観光したい人 |
| フォレストリゾート 猪苗代 四季の里 | 馬刺しと会津郷土料理こづゆ | 猪苗代・磐梯山観光と郷土料理を楽しみたい人 |
| 中ノ沢温泉 平澤屋旅館 | 会津名物馬刺し付き和食膳 | 馬刺しと源泉かけ流し温泉を手頃に楽しみたい人 |
同じ「馬刺しが食べられる宿」でも、3部位の食べ比べ、囲炉裏料理、桜鍋との組み合わせなど、楽しみ方は大きく異なります。
宿泊料金だけで決めるより、「馬刺しをどのくらい重視するか」「夕食全体で何を食べたいか」まで考えて選ぶと、旅行後の満足度が高くなります。
福島で馬刺しが食べられる宿6選
1．メルキュール裏磐梯リゾート＆スパ
ロース・ヒレ・モモの3部位を食べ比べできるオールインクルーシブホテル
馬刺しの特徴：ロース・ヒレ・モモの3種盛り
夕食：福島の食材やご当地料理を取り入れたディナービュッフェ
滞在スタイル：オールインクルーシブ
エリア：裏磐梯・五色沼周辺
馬刺しを「少し付いていればよい」のではなく、部位による食感や旨味の違いまで楽しみたい人に注目してほしいのが、メルキュール裏磐梯リゾート＆スパです。
対象プランでは、会津名物の馬刺しをロース・ヒレ・モモの3部位で味わえます。
柔らかさや赤身の旨味が部位ごとに異なるため、普段は馬刺しを食べる機会が少ない人でも、比べながら楽しめるのが魅力です。
馬刺しだけで夕食が終わるのではなく、ディナービュッフェでは福島県の食材を使った料理や、和洋さまざまなメニューも味わえます。
同行者の中に馬刺しを食べない人がいても、それぞれ好きな料理を選びやすいため、夫婦旅行だけでなく、家族旅行やグループ旅行にも向いています。
さらに、対象の宿泊プランでは、夕食時のドリンクやラウンジで提供される飲み物などが宿泊料金に含まれるオールインクルーシブスタイルです。
会計を何度も気にせず、馬刺しに合う飲み物と一緒に夕食を楽しめるのは、大型リゾートホテルならではの魅力です。
予約前に確認したいポイント
馬刺し3種盛りは、通常のビュッフェに自動的に付くとは限りません。
「馬刺し3種盛り」と記載された対象プランを選びましょう。
馬刺しは食べ放題ではなく、1部屋につき1皿で、1皿は2～4名相当です。
人数が多い場合は、量も確認しておくと安心です。
五色沼や磐梯山を観光したあと、温泉に入り、馬刺しの食べ比べとビュッフェを楽しむ。
夕食だけでなく、チェックイン後から夜までホテルでゆったり過ごしたい人に満足感のある一軒です。
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2．会津東山温泉 いろりの宿 芦名
特上会津馬刺しと囲炉裏料理を静かな宿でじっくり味わう
馬刺しの特徴：とろける食感の特上会津馬刺し
夕食：囲炉裏を囲んで味わう会津の郷土料理
温泉：源泉かけ流し
エリア：会津東山温泉
料理をただ食べるだけでなく、食事の時間そのものを旅の思い出にしたい人には、いろりの宿 芦名が向いています。
夕食では、特上の会津馬刺しをはじめ、手打ち十割そばや季節の食材を使った郷土料理を味わえます。
大きな食事会場で一斉に食べるビュッフェとは異なり、囲炉裏を囲んで料理が仕上がっていく様子を眺めながら、ゆっくり食事を楽しめるのが魅力です。
香ばしい香り、炭火のぬくもり、食材が焼ける音まで含めて、会津らしい夜を体験できます。
馬刺しだけを目的に選んでも満足しやすい宿ですが、十割そばや囲炉裏料理まで含めて夕食全体の印象が残りやすいため、食事を重視する夫婦旅行や大人の記念日旅行にもオススメです。
華やかな大型ホテルではなく、部屋数を抑えた静かな宿で過ごせる点も魅力です。
観光地を急いで回る旅行より、早めに宿へ入り、温泉と夕食を中心に一晩を楽しみたい人に合っています。
予約前に確認したいポイント
食事内容を重視する宿なので、素泊まりや朝食のみではなく、特上会津馬刺しを含む夕食付きプランを選びましょう。
部屋数が多くないため、週末や紅葉シーズンなどは、希望日が決まった段階で空室を確認しておくのが安心です。
温泉に浸かったあと、浴衣のまま囲炉裏を囲み、会津馬刺しと十割そばを味わう。
派手な演出よりも、本当においしい料理と静かな時間に価値を感じる人に選んでほしい宿です。
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3．会津東山温泉 原瀧
会津馬刺しと福島県産黒毛和牛しゃぶしゃぶを一度に楽しめる
馬刺しの特徴：新鮮な会津馬刺し
夕食：福島県産黒毛和牛しゃぶしゃぶと会津馬刺し
温泉：自然滝を眺める露天風呂
エリア：会津東山温泉
馬刺しだけでなく、旅行らしい豪華な肉料理も食べたい人には、会津東山温泉の原瀧が向いています。
料理長厳選の対象プランでは、会津名物の新鮮な馬刺しと、福島県産黒毛和牛のしゃぶしゃぶを一度の夕食で味わえます。
馬刺しのしっとりした赤身と、黒毛和牛の柔らかさや脂の旨味を食べ比べられるため、肉料理をしっかり楽しみたい人に満足感があります。
旬の料理を味わうお手前料理に加え、料理を自分で選べる形式も取り入れられており、旅館会席の落ち着きと、好きなものを追加できる楽しさを両立しています。
原瀧という名前のとおり、宿の近くを流れる滝や渓流を眺めながら温泉を楽しめることも魅力です。
昼間は鶴ヶ城や飯盛山、会津武家屋敷などを観光し、夜は温泉と会津馬刺しを楽しむ旅程を組みやすく、初めて会津若松を訪れる人にも選びやすい立地です。
予約前に確認したいポイント
馬刺しと黒毛和牛しゃぶしゃぶを目的にする場合は、「黒毛和牛しゃぶ＆馬刺し」など、両方が明記されたグレードアッププランを選びましょう。
スタンダードプランやビュッフェプランでは、料理内容が異なる場合があります。
観光も温泉も料理も妥協したくない。
そんな人にとって、会津らしい名物料理と温泉旅館らしい非日常感をまとめて味わえる宿です。
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4．会津湯野上温泉 ホテル大島
馬刺しと桜鍋を味わう馬肉づくしの夕食と貸切露天風呂
馬刺しの特徴：会津馬刺しと桜鍋を組み合わせた料理
夕食：馬肉料理と山の食材を使った田舎料理
温泉：源泉かけ流し、貸切露天風呂
エリア：会津湯野上温泉・大内宿周辺
馬刺しを一皿味わうだけでなく、馬肉料理を旅の主役にしたい人にオススメなのが、会津湯野上温泉のホテル大島です。
対象プランでは、とろけるような馬刺しに加え、馬肉をすき焼き風に味わう桜鍋を楽しめます。
冷たい馬刺しの繊細な食感と、温かい鍋料理で味わう馬肉の旨味を一度に比べられるため、「福島まで来たからには、馬肉をしっかり食べたい」という人にぴったりです。
夕食には、鮎やヒメマス、山菜、季節の野菜など、南会津らしい食材を使った料理も並びます。
豪華さだけを追求した料理ではなく、土地で受け継がれてきた山里の味を楽しめるため、会津らしい食文化に触れたい人にも向いています。
温泉は源泉かけ流しで、別棟の貸切露天風呂を利用できるプランもあります。
家族や夫婦だけで湯に浸かり、夕食では馬刺しと桜鍋を味わうという、温泉旅行らしい過ごし方ができます。
大内宿や塔のへつりへも移動しやすく、南会津観光の拠点として便利です。
予約前に確認したいポイント
馬刺しだけのプランと、馬刺しと桜鍋の両方を味わえるプランがあります。
馬肉料理を満喫したい場合は、料理名をよく確認しましょう。
貸切露天風呂は利用時間や受付方法が決められている場合があります。
プランによっては、子どもの夕食に馬刺しが付かない場合があるため、家族旅行では子どもの料理内容も確認しておくと安心です。
観光地を巡ったあと、小さな温泉宿で源泉かけ流しの湯に浸かり、馬刺しと桜鍋を囲む。
大型ホテルとは違う、南会津らしい素朴で温かな旅行を楽しみたい人に合っています。
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5．フォレストリゾート 猪苗代 四季の里
会津馬刺しと郷土料理こづゆを猪苗代の自然の中で味わう
馬刺しの特徴：会津名物の馬刺し
夕食：馬刺しと会津郷土料理こづゆを含む和食会席
温泉：自家源泉の温泉
エリア：猪苗代・磐梯山周辺
馬刺しだけでなく、会津の郷土料理をいろいろ味わいたい人には、フォレストリゾート 猪苗代 四季の里が選びやすい宿です。
対象プランでは、会津名物の馬刺しと、貝柱などのだしを使った会津の郷土料理「こづゆ」を味わえます。
馬刺しは会津の代表的な肉料理、こづゆは祝いの席などでも親しまれてきた郷土料理です。
二つを一緒に味わうことで、単においしいものを食べるだけでなく、会津の食文化をより深く楽しめます。
宿は猪苗代の自然に囲まれた場所にあり、猪苗代湖、磐梯山、裏磐梯方面へのドライブ旅行と組み合わせやすいのも魅力です。
温泉と食事を楽しみながら、にぎやかな温泉街よりも自然の中でゆっくり過ごしたい人に向いています。
夕食は一人ずつ用意される和食会席が中心なので、ビュッフェよりも席に座って落ち着いて食べたい人にも選びやすい宿です。
予約前に確認したいポイント
馬刺しは、すべての夕食付きプランに含まれるとは限りません。
「馬刺し＆会津郷土料理こづゆ付き」などの記載があるプランを選びましょう。
福島牛ステーキなどの別注料理やグレードアップ料理を追加できる場合もあるため、記念日旅行ではあわせて確認すると夕食をさらに充実させられます。
昼は猪苗代や裏磐梯の自然を楽しみ、夜は温泉と馬刺し、こづゆで会津の味に触れる。
観光と郷土料理をバランスよく楽しみたい家族や夫婦にオススメです。
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6．中ノ沢温泉 平澤屋旅館
会津馬刺しと源泉かけ流しの薬湯温泉を気取らず楽しむ
馬刺しの特徴：上質なヒレ肉を使った会津馬刺し
夕食：馬刺しと旬の山海料理を組み合わせた和食膳
温泉：源泉かけ流しの中ノ沢温泉
エリア：猪苗代・中ノ沢温泉
豪華なリゾートホテルよりも、昔ながらの温泉旅館で馬刺しと名湯を楽しみたい人には、平澤屋旅館が向いています。
対象プランでは、会津名物の馬刺しと旬の食材を使った和食膳を味わえます。
馬刺しには上質なヒレ肉が使われるプランがあり、赤身の旨味と柔らかな食感を楽しめるのが魅力です。
会津では、馬刺しを辛味のあるにんにく味噌などと一緒に味わうことがあります。
一般的な醤油と薬味だけで食べる馬刺しとは違う、会津らしい味わい方を体験できるのも旅の楽しみです。
中ノ沢温泉は、湯量豊富な源泉かけ流しの温泉地として知られています。
観光で歩いた体を温泉で休め、浴衣に着替えて馬刺しを味わうという、飾りすぎない温泉旅行を楽しめます。
猪苗代湖や磐梯山、裏磐梯方面を車で巡る旅行にも組み込みやすく、宿泊料金と料理内容のバランスを重視する人にも検討しやすい宿です。
予約前に確認したいポイント
馬刺し付きプランには販売期間が設定されることがあります。
宿泊日を入力したあと、馬刺しプランが表示されているか確認しましょう。
福島牛の陶板焼きを楽しめる別プランもあるため、馬刺しを優先するのか、福島牛を優先するのかを決めてから選ぶと迷いにくくなります。
格式や華やかさよりも、温泉の泉質と福島らしい夕食を大切にしたい。
そんな人が気負わず泊まり、湯と馬刺しをじっくり楽しめる宿です。
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目的別に選ぶならこの宿
馬刺しの部位を食べ比べたい
「メルキュール裏磐梯リゾート＆スパ」
ロース・ヒレ・モモの3部位を比較できるため、馬刺しを初めて本格的に味わう人にも向いています。
夕食を旅一番の思い出にしたい
「会津東山温泉 いろりの宿 芦名」
特上会津馬刺し、十割そば、囲炉裏料理を、落ち着いた空間でゆっくり楽しめます。
馬刺しも黒毛和牛も食べたい
「会津東山温泉 原瀧」
会津馬刺しと福島県産黒毛和牛しゃぶしゃぶを組み合わせた夕食で、肉料理の満足感を重視できます。
馬肉料理をしっかり満喫したい
「会津湯野上温泉 ホテル大島」
馬刺しと桜鍋を一緒に味わえるため、食べ方の違いまで楽しめます。
会津の郷土料理を幅広く味わいたい
「フォレストリゾート 猪苗代 四季の里」
馬刺しだけでなく、会津郷土料理のこづゆも楽しめます。
温泉の泉質と料金のバランスを重視したい
「中ノ沢温泉 平澤屋旅館」
会津馬刺しと源泉かけ流し温泉を、気取らない温泉旅館で楽しめます。
馬刺し目的で宿を予約するときの注意点
宿ではなく宿泊プランの料理内容を確認する
宿の料理写真や口コミに馬刺しが掲載されていても、予約するプランに必ず付くとは限りません。
予約画面では、次のような言葉がプラン名や料理説明に書かれているか確認しましょう。
- 馬刺し付き
- 会津馬刺し
- 桜刺し
- 馬刺し3種盛り
- 桜鍋と馬刺し
「会津郷土料理を味わう」という説明だけでは、馬刺しが付かない場合があります。
馬刺しの量と提供単位を確認する
一人一皿付く宿もあれば、一部屋につき一皿の宿、夕食の一品として少量付く宿もあります。
馬刺しを旅の主役にするなら、次の点を確認しておくと安心です。
- 一人分か一部屋分か
- 一皿は何名相当か
- 食べ放題か盛り合わせか
- 部位を食べ比べできるか
- 追加注文できるか
子どもの食事内容も確認する
大人の夕食には馬刺しが付いていても、子ども用料理には付かないことがあります。
家族全員で馬刺しを食べたい場合は、子どもにも付くのか、別注できるのかを予約前に確認しておきましょう。
食べられない人がいる場合は事前に相談する
同行者の中に生ものを控えている人がいる場合は、別の料理へ変更できるか、宿へ早めに相談しておくと安心です。
当日になってからでは、仕入れや料理の準備の都合で変更できないことがあります。
小さな宿は空室を早めに確認する
囲炉裏料理を提供する小規模旅館や、貸切風呂のある宿は、受け入れられる宿泊人数が限られます。
土曜日、連休、紅葉シーズン、年末年始などは、希望の部屋や馬刺し付きプランから先に埋まることがあります。
旅行日が決まっている場合は、空室とキャンセル条件を先に確認しておくと選択肢を残しやすくなります。
福島の馬刺しが楽しめる宿についてよくある質問
Q．福島では、どの地域で馬刺しを食べられますか？
A．特に会津地方で馬刺しを食べる文化が親しまれています。会津若松、東山温泉、湯野上温泉、柳津、猪苗代周辺には、馬刺しを夕食に取り入れた宿があります。
Q．福島の馬刺しは、熊本の馬刺しと食べ方が違いますか？
A．会津では、赤身の馬刺しを辛味のあるにんにく味噌などと一緒に食べることがあります。使用する薬味やたれは宿によって異なるため、それぞれの宿の味を楽しめます。
Q．通常の夕食付きプランでも馬刺しは食べられますか？
A．宿によって異なります。基本プランに含まれる宿もありますが、馬刺し専用プランやグレードアッププランだけに付く宿もあります。予約画面の夕食内容を必ず確認しましょう。
Q．馬刺しをたくさん食べたい場合は、どの宿が向いていますか？
A．部位を比べたいなら「メルキュール裏磐梯リゾート＆スパ」、馬刺しと桜鍋の両方を味わいたいなら「ホテル大島」が選びやすいです。ただし、馬刺しの提供量や追加注文の可否はプランごとに確認してください。
Q．料理を最優先するなら、どの宿がオススメですか？
A．囲炉裏料理、特上会津馬刺し、十割そばをじっくり味わいたいなら、「いろりの宿 芦名」が有力です。馬刺しと黒毛和牛を両方楽しみたい場合は「原瀧」が向いています。
Q．大内宿観光と組み合わせやすい宿はどこですか？
A．会津湯野上温泉の「ホテル大島」が便利です。大内宿や塔のへつりなど、南会津の観光と馬刺し、温泉を一度の旅行で楽しみやすい立地です。
福島で馬刺しを味わうならプラン内容まで比較して選ぼう
福島で馬刺しを楽しめる宿は、それぞれ料理の内容や滞在スタイルが異なります。
3部位の食べ比べとオールインクルーシブを楽しむなら「メルキュール裏磐梯リゾート＆スパ」。
囲炉裏を囲み、特上会津馬刺しと郷土料理をじっくり味わうなら「いろりの宿 芦名」。
馬刺しと黒毛和牛しゃぶしゃぶの豪華な夕食なら「会津東山温泉 原瀧」。
馬刺しと桜鍋で馬肉料理を満喫するなら「会津湯野上温泉 ホテル大島」。
馬刺しと会津郷土料理こづゆを味わうなら「フォレストリゾート 猪苗代 四季の里」。
会津馬刺しと源泉かけ流し温泉を気取らず楽しむなら「中ノ沢温泉 平澤屋旅館」が向いています。
一番大切なのは、宿の名前だけで決めず、予約するプランに馬刺しが含まれているか確認することです。
赤身の旨味、会津らしい辛味噌、温泉上がりの一杯。
福島でしか味わえない夜を思い浮かべながら、自分に合う宿を選んでみてください。
※部屋タイプ、設備、料金、アクティビティ内容、送迎条件は変更されることがあります。予約前に最新情報をご確認ください。
