夕食は18:30
から全員一緒にスタート
食堂も雰囲気があって素敵
夕食はオーストラリア人のご主人が作るイタリア料理
だんな様は地ビール
地元の酒蔵の酒粕とのりを使ったスープ
輪島塗の器に入った濃厚なスープです
メバルのカルパッチョ
お魚の下にはなれ鮨がひいています
スダチが絞ってあってあっさり
作家さんのガラスの器で水たまりのお皿
斜めから見ると波紋がみえます
バイ貝のサワークリームソース
暖かいパンは近くの能登パンのもの
外がパリパリで中はモチっと
肉厚で高級な能登115いう椎茸のソテー
たっぷりのパルメジャーノレッジャーノと一緒に頂きます
オコゼのフリッター
小皿の柚子果汁と墨塩と味を変えて
アオリイカの自家製手打ち麺のクリームパスタ
下にイカ墨がひいてあるので最初はクリームだけ
その後イカ墨と混ぜて2度楽しめる盛り付け
イカもたっぷりでパスタもしっかり1人前あるのでもうお腹満足状
サワラのグリル
サラダはバルサミコのドレッシング
コーヒーはエスプレッソだけどアメリカンや紅茶にも変更
私はアイスコーヒーに
デザートはチョコレートのアイスケーキ
朝食はこんな景色を見ながら
能登産こしひかりのご飯と小鉢
朝食は純和風
炭火でじっくりと
炊き込みご飯をたたいて焼いたもの
鯖のぬか漬け 辛いのでチビチビと
大きなお椀に入った味噌汁
イタリアンと和食が楽しめるお宿です
